餐飲用調(diào)味料代加工銷(xiāo)售服務(wù)至上「多圖」

時(shí)間：2020-03-01

作者：無(wú)錫市星源食品廠

詞條
詞條說(shuō)明
餐飲用調(diào)味料代加工銷(xiāo)售服務(wù)至上「多圖」
營(yíng)養(yǎng)成分高低不同雞精和味精哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)較高一些呢？味精主要是通過(guò)大米、玉米等糧食或糖蜜，采用微生物發(fā)酵的方法提取而成的。它的主要成分是谷氨酸納，是氨基酸的一種，也是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分。雞精的成分由于比味精復(fù)雜，所含的營(yíng)養(yǎng)也較全1面一些。除了谷氨酸納以外，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。不過(guò)，雞精再有營(yíng)養(yǎng)，也只是一種調(diào)味品，不能與雞肉同日而語(yǔ)。而且，據(jù)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上不同品牌的雞精之間，蛋白質(zhì)含量

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