公司食堂蔬菜配送商誠信企業,祥茂膳食管理

時間：2020-03-09作者：東莞市祥茂膳食管理服務有限公司瀏覽：102

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  蔬菜運輸之配送線路優化： 配送運輸通常面對眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運關，路線短但繁雜。同一路線往返次數多已線路較為固定，即使一條線路一次運輸節約費用不多，但由于次數多，總費用能降低很多。正是由于配送運輸*有的特點，合理規劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全l面計劃的基礎上，制定高l效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。這也

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  蔬菜配送公司運輸成本的概念 運輸成本是指以貨幣的形式來反映完成一定運輸工作量的全部耗費。主要包括： ①運輸生產過程中所消耗的燃料、潤滑料、輪胎等費用； ②支付公路管理單位的養路費； ③固定資產的折舊費、修理費； ④進行科學研究、技術開發所發生的不構成固定資產的費用； ⑤按國家規定列入成本的職工工資、福利費、特定原材料節約獎、技術改進和合理化建議獎； 蔬菜配送公司倉儲環節 對食品儲存場所環境衛生有

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  配送蔬菜時，可使用冷凍冷藏車或保冷車。一方面應注意冷藏車的車門不要頻繁開閉，以免品溫波動，**5℃，不利于產品品質保持；另一方面，用易回收的隔熱容器和蓄冷劑（如冰）來解決車門頻繁開閉造成的品溫波動，如切割甘藍用0.04毫米的聚乙烯袋包裝后放人發泡聚ben乙烯容器中，空隙全部用冰填塞，在30℃的環境下，經過12小時，品溫能夠保持在25℃以下。 零售時，為保持蔬菜品質，應配備冷藏設施如冷柜等，貯存溫

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  **運輸車輛，這主要包括帶有液壓卸車機構的自卸車；帶有進、卸糧口的散糧車；貨箱封閉的標準掛車或貨車，即箱式車；**部敞開的敞車；平板車，即沒有**部和側箱板的掛車；罐式掛車；冷藏車；能夠增大車箱容積的高欄板車；面包車：面包車是目前來說較實用的生鮮配送工具，面包車以車身短小，易停車，載人載物方便而被廣泛應用于食材配送中。另外還有設計*特具有特殊用途的特種車，**車輛主要用于運輸特殊貨物，或者是在有利于