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詞條說明
食用冰塊,這種可以加入到水或飲料中的冰塊叫食用冰,在商務部SB/T 10017—2008《冷凍飲品 食用冰行業標準》中規定,食用冰是以飲用水為原料,經滅菌、注模、凍結、脫模、包裝等工藝制成的冷凍飲品。因為冰塊的保存與環境中的微生物、溫度等因素緊密相關,所以該標準中并沒有明確規定食用冰的保質期。但有研究表明,如果企業能夠嚴格按照生產標準進行生產和儲存,那么食用冰可以保存6~10個月。食用冰一旦從廠家
冰塊保存只能放在冰箱冷凍層,可以用干凈的塑料袋把冰塊包裹起來放進去就可以了,也可以把冰塊放到塑料保溫箱再放到冰柜里,這樣較干凈些。冰塊放置在冰箱里時,一定要與其他生鮮果蔬和魚肉等食物分開,且這些生鮮果蔬和魚肉類在放入冰箱時,也應該用食品袋進行包裝。只有這樣,才能避免冰塊受到不必要的污染,或令冰塊產生異味。用于食用制冰的水應該用煮沸之后放涼的冷開水。從衛生角度講,桶裝水也不適合制冰,因為很難保證其中
降溫大冰塊冰與室內的溫差,由于溫差的存在,會使冰塊吸收室內的熱量而使溫差變小。照這樣想的話,應該有些用的。不過,感覺,需要注意的有:*盡量不要讓光多照近來,而減少內部熱量的積聚。*不要大開著窗和門。感覺,若是大開著,可能空氣的溫度流動太快,冰塊對于整個炎熱來說,可能是小屋見**級大屋的感覺了。*好像記得撒點鹽在冰塊上可以減緩冰塊的融化。*也可以通過多拖拖地與擦擦瓷磚的方式,通過水的蒸發帶出些熱量。*
古代的冰塊大多是在冬季的時候采集起來,放到地窖里保存起來的,只要做好隔熱措施,冰塊保存好幾個月是完全沒有問題的。到了酷暑想要享受冰涼的感覺時,就可以去地窖挖取一些冰塊用來降溫。大約到了唐朝末期,人們在生產火藥時開采出大量硝石,發現硝石溶于水時會吸收大量的熱,可使水降溫到結冰,從此人們可以在夏天制冰了。自然界純凈的水在正常的大氣壓下,到0℃就會結冰,如水中含有雜質,壓力增加,水的結冰點都會下降。冰的
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