食堂承包方案、食堂管理方案

時間：2021-10-09作者：東莞市康隆膳食管理有限公司瀏覽：328

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  詞條說明

• 【深圳市蔬菜配送】蔬菜配送需要注意什么

  蔬菜配送首先要解決蔬菜的儲存問題，有的說只要冷鏈就可以了，其實冷鏈只是生鮮儲存環節的一部分。有效的解決生鮮的儲存問題首先要從生鮮的源頭關注，特別是采收和運輸環節使用的任何工具器具都要清潔衛生，運輸車輛必須清洗消毒后使用，源頭污染了，還有接下來做什么樣的保護也都徒然。輕拿輕放，不要讓生鮮蔬菜產生過多的損傷。生鮮蔬菜的冷庫必須是氣調冷庫，包裝必須是氣調包裝，關于氣調請查閱相關文獻。各種氣體對蔬菜的保護

• 【光明蔬菜配送】蔬菜配送標準是什么？

  蔬菜配送標準是什么？1、生產標準化蔬菜配送行業發展迅猛，亂象紛紛，存在貨源不統一、流通渠道多、無法從源頭**食品安全等問題，為了從源頭解決問題，大型蔬菜配送公司建立起了自己的蔬菜種植基地，通過：“自有基地+農業合作社+公司”的模式，在種子的選擇、種養殖規范、農藥化學制劑的使用和禁忌，都形成企業標準和作業規范。從源頭上**了食品安全。2、檢驗標準化除了源頭上的嚴格管控，大型蔬菜配送公司對采收的農產品

• 東莞學校食堂蔬菜配送流程

  東莞學校食堂蔬菜配送流程學校食堂食品安全一直是各地**部門關注的焦點。為了把好質量關，食堂配送公司配送的食材要開發票，而且菜品與檢驗檢疫證明一同送往食堂。總體來說，食堂食材配送公司不僅方便了食材采購工作人員，而且降低了食品風險。下面小編給大家介紹下東莞市學校食堂蔬菜配送流程。一、食材配送服務招標目前，東莞市學校食堂尋找食材供應商都采用招標投標的方式，通過對各個配送公司總體配送實力進行評估。包括：配

• 【東莞食堂承包】開辦承包食堂需要什么證件

  1.食堂是指設于機關、學校、廠礦等企事業單位、為供應其內部職工、學生等就餐的非盈利性場所。2.除了營業執照之外工地食堂所需的三證包括：1、工地開辦集體食堂，必須要辦理餐飲服務許可證。各地食品藥品監管部門要加強建筑工地食堂餐飲服務許可管理，按照《餐飲服務許可管理辦法》規定的許可條件和程序，審查核發《餐飲服務許可證》。2、工地開辦集體食堂，必須要辦理工地食堂衛生許可證，可以在當地所管轄的區衛生防疫站（