食堂承包要做好哪些？

時間：2022-03-23

作者：佛山市禾中隆餐飲管理服務有限公司

詞條
詞條說明
中山食堂承包教你做一道下飯菜魚香茄子
魚香茄子是一種具有代表性的川菜，其主要輔料是郫縣豆瓣，它的味道厚重悠長，余味彌漫，回味無窮，故稱余香。許多人喜歡魚香的酸甜味，但自己炒菜時掌握不好，那么接下來中山食堂承包教大家做一道酸甜可口，余味彌漫，**下飯的魚香茄子。原料：茄子兩根，蒜頭，姜，適量，蔥少許。調制魚香汁：醋4勺，白糖3勺，生抽2勺，清水2勺，味精1勺，干淀粉1勺。操作：1、茄子洗凈去蒂后，將茄子切成手指大小的長條；2、鍋里燒開水，
管理優勢
員工崗前培訓：實行崗前培訓制，培訓合格方可上崗；個人衛生培訓：員工須接受衛生培訓，保持個人衛生，養成良好的衛生習慣。
食堂承包告訴你豬肚的烹任技巧及禁忌
豬的肚子里含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素，還有維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等。豬肚是內臟器官，具有特殊的味道，烹調前清洗過程中很重要的工序。那么大家知道豬肚有哪些烹任技巧及禁忌嗎？接下來食堂承包告訴你豬肚的烹任技巧及禁忌。豬肚的烹調技巧1、巧洗：豬肚用清水洗幾次，然后放入快開的鍋中，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子上的污物去掉。2、豬肚煮熟后，將豬肚切成長條或長塊，放入碗中，
中山食堂承包，提供50名企業員工就餐福利
為員工提供就餐是一件福利，許多并不原因承包小企業的食堂，原因在于人數過少管理起來反而不方便，然而禾中隆餐飲就有這不俗的實力與管理制度為中小企業提供食堂承包服務。禾中隆餐飲承接過20000人企業的食堂承包，當然禾中隆餐飲也為小型企業提供過服務。為確保企業員工就食堂外包，找到禾中隆餐飲提供50人的食堂承包服務。禾中隆餐飲為提供了食堂管理和食材配送服務服務，這樣能有效的幫助企業節省食堂管理成本。在服務上