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棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成,果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油,傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經過精煉分提,可以得到不同熔點的產品,分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產區,產量約占世界棕櫚油總產量的88%,印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界**大生產國。中國已經成為****大棕櫚油進口國,棕櫚油消費量每年約為600萬噸,占市場總量的2
? ? ?三氯蔗糖是鹵代蔗糖衍生物的一種,又稱“**甜蔗糖”,其化學名為4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脫氧半乳蔗糖,是英國Hough L教授于20世紀70年代發現的一種強力甜味劑。它的分子式為C12H19O8Cl3,分子量為397.64。? ? ? 三氯蔗糖稱為蔗糖素,利用蔗糖制作無熱量高倍甜味劑物質,具有無臭無吸濕性等特征,物質
乳化硅油,又稱絲滑素?;瘜W性質穩定,不揮發,不易燃燒,對金屬無腐蝕性,久置于空氣中也不易膠化。性狀白色粘稠液體,不溶于乙醇、甲醇,溶于芳香族碳氫化物、脂肪族碳氫化物和氯代碳氫化合物(如苯、等)。此外,乳化硅油具有優異的化學穩定性、耐熱耐寒性、耐侯性、潤滑性、憎水性和低表面張力,對人體無害,使其廣泛用于個人護理、食品生產、發酵工業等等。可用于護發產品.皮革光亮劑、汽車、家具、地板、金屬加工、聚氨脂、
? ? ?左旋香芹酮,別名L-(-)-香芹酮?、留蘭香油、2,3-二甲基-5-異丙烯基-環己酮-1,淡黃色澄清液體,難溶于水。用于食品如口香糖等的香味添加劑,是橡皮糖調和香料的主要原料,也用于以及牙膏等的調和香料。用于食品如口香糖等(薄荷油、L-香芹酮、薄荷糖L-薄荷醇),是橡皮糖調和香料的主要原料;也用于醫藥,做泥敷劑、口腔清涼劑、調味香料以及牙膏等的調和
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