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甘油在工業生產中的關鍵作用 甘油,又稱丙三醇,是一種無色、無臭、有甜味的粘稠液體,廣泛應用于食品、醫藥、化妝品和化工等行業。作為一種重要的輔料,甘油在工業生產中扮演著不可或缺的角色。 甘油的特性與用途 甘油具有極強的吸濕性,能夠吸收空氣中的水分,因此在護膚品中常被用作保濕劑。此外,它的高溶解性和穩定性使其成為藥品和食品中的理想輔料。在醫藥領域,甘油可用作溶劑、甜味劑和潤滑劑,甚至在某些注射劑中作
**苯甲酸鈉:食品防腐的“雙刃劍”** 苯甲酸鈉是一種常見的食品防腐劑,廣泛應用于飲料、醬料、蜜餞等加工食品中。它的主要作用是抑制微生物生長,延長食品保質期。然而,這種看似普通的添加劑卻引發了諸多爭議。 苯甲酸鈉的防腐原理是通過破壞微生物的酶系統,使其難以繁殖。它的優點在于成本低、效果顯著,且對酸性環境下的食品尤為適用。許多食品廠商選擇苯甲酸鈉,正是因為它在低pH值條件下仍然能保持較高的抑菌活性。
甘露醇:醫藥輔料中的"多面手"甘露醇作為一種常見的醫藥輔料,在制藥領域扮演著重要角色。這種白色結晶性粉末無臭、味甜,易溶于水,微溶于乙醇,具有吸濕性低的特點。在20℃時,甘露醇的溶解度為1:5.5,這一特性使其在制劑過程中表現出色。在制藥工藝中,甘露醇主要發揮賦形劑作用。作為片劑的填充劑和稀釋劑,它能改善藥物的壓縮成型性。更值得一提的是,甘露醇常被用作咀嚼片的矯味劑,這得益于它入口清涼、甜度適中
## 食品防腐劑苯甲酸鈉的真相 苯甲酸鈉作為最常見的化學防腐劑之一,廣泛應用于醬油、果汁、碳酸飲料等食品中。這種白色顆粒狀粉末具有顯著的抑菌效果,能有效延長食品保質期,但圍繞它的爭議從未停止。 在食品工業中,苯甲酸鈉通過抑制微生物細胞呼吸酶系統活性發揮作用。其防腐效果在pH2.5-4.0的酸性環境中最為顯著,這正是它常用于酸性食品的原因。相比傳統的高溫殺菌工藝,使用萬分之幾濃度的苯甲酸鈉就能達到防
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