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螺螄粉起源于20世紀七八十年代,具有“酸、辣、鮮、爽、燙”等*特風味,近年來已是人們舌尖上的新寵!令不少“嗦粉”愛好者流連忘返的,當屬小蠻螺螺螄粉。小蠻螺每在一地開業,當天便門庭若市,粉絲絡繹不絕排起長隊。 螺螄粉* 作為山東天時集團旗下品牌之一,于2018年開始對外正式開放*,憑借*特的口味及經營模式,迅速在各地掀起一場螺螄粉風潮,僅用短短幾年時間,小蠻螺螺螄粉就快速發展到開設近一千五百多
? ? 柳州地處亞熱帶季風區,來自東南亞的熱氣流裹挾著濕潤的水汽北上,迎頭撞上廣西的十萬大山,形成連綿不斷的雨水。? ? 廣西的地理位置? ? 充裕的降水在地面上沖刷出河網,讓大量小型水生動物有了棲身之所,比如螺螄。? ? 考古學家說,在2萬年前,居住在白蓮洞的‘柳江人’就開始捕撈螺類食用。柳州的歷史文化發展軌跡,在某
? ? 現在很多餐飲人還是抱著酒香不怕巷子深的信心,認為只要經營好,味道好,總能吸引很多顧客。當今社會,餐飲行業競爭激烈,就算酒香也怕巷子深。作為餐飲人,一定要重視營銷策略,學會讀懂顧客的心,把握住顧客。? ? 想開一家餐廳,想發展起來,需要做好這幾件事:讓顧客認識你,了解你,選擇你。? ? 要做到這三點,需要做好營銷,比如TikTok、
? ? 都說柳州螺螄粉有兩大靈魂,一個是經過發酵被賦予臭味的酸筍,一個就是能吸入湯汁的炸蛋。炸蛋是桌桌必吃,桌桌必點。整個炸蛋它本身油炸就很香,放到螺螄粉的鍋中,裹滿湯汁,一口咬下去,滿嘴爆汁,飄香四溢。螺螄粉真的是聞著臭吃著香,湯頭濃郁鮮美,任何菜品跟它都是絕配。吃小蠻螺螺螄粉,除了嗦粉,還可以嗦鴨掌。鴨掌脆脆的,軟軟的,一口咬下去,膠質滿滿,浸足了螺螄粉湯汁,又香又鮮。&n
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