真空油炸技術的發展歷程

時間：2016-09-13

作者：上海勁森輕工機械有限公司

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詞條說明
真空油炸機的用途
真空油炸機又叫真空低溫油浴脫水干燥機，只不過在中國市場上，為了讓更多人容易理解與傳統油炸機的不同，好多人習慣性的叫成了真空油炸機，好多沒有接觸過該設備的食品企業，可能不懂該設備用來做什么，主要用途是干什么用的，是不是和我們平常用的高溫油炸機一樣，其實真空油炸機相對我們一直用的高溫油炸機來說，還是革命性的創新，該技術主要來自于日本，而且是日本很多年前的技術了，只不過較近這幾年才被國內的一些食品企業
真空油炸技術對市場的重要性
真空油炸技術起源國外，是在20世紀60年代末和70年代初興起的，開始時用于油炸馬鈴薯片，得到了比一般傳統油炸工藝具有更好品質的產品，后來又有人用它干燥果片。80年代以后，該技術發展的更快更成熟，應用更加廣泛。低溫真空油炸脫水技術在食品加工業中的應用十分廣泛，低溫真空油炸脫水技術作為一項新的食品加工技術，已被我國列入食品工業發展的重點推廣計劃。低溫真空油炸脫水技術的進一步開發，必將推動我國現有食
勁森低溫真空油炸機，國內產能較大的真空油炸機
? ??勁森是一家專業生產休閑食品深加工設備的廠家，針對市場休閑食品的消費趨向，針對休閑食品的綠色化、健康化要求，研發設計出國內**適用、經濟、操作簡單、生產效率高的大型休閑油炸食品加工設備---低溫真空油炸機。特別是真空油炸機這一塊，為了讓產品更加出色，我們投入了大量的精力和物力，在長期不懈的努力下，該設備也得到了喜人的結果，在國外和國內都受到了客戶的**，目前
真空油炸技術的發展歷程
?? 真空油炸是在20世紀60年代末和70年代初發展起來的一項新的食品加工技術，具有許多*到之處和對加工原料的廣泛適應性。 ??? 70年代和80年代，該技術在美國和日本有了很大的發展，國際上已經出售的真空油炸食品有水果類的蘋果、獼猴桃、柿子、草莓、葡萄、香蕉等；蔬菜類的胡蘿卜、南瓜、西紅柿、四季豆、甘薯、土豆、大蒜、青椒、洋蔥等；肉食水產類的牛肉干、魚片、蝦等。我國近年來對真空油炸技術的研究開發