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哪里有泡菜培訓 泡菜介紹 泡菜,是一種以濕態發酵方式加工制成的浸漬品,為泡酸菜類的一種,泡菜的制作工藝是我國悠久而瑰麗的飲食文化遺產之一。泡菜富含乳酸一般為0.4%~0.8%,咸酸適度,味美而脆嫩,能增進食欲,幫助消化,且具有一定的醫療功效。我國中醫也證明泡菜有著健胃止痢的作用,因此泡菜是一種既有營養**又有保健功能的蔬菜制品。 泡菜,所取用的原料都是新鮮的各種蔬菜,含有豐富的維生素和鈣、磷等無
哪里有烤鴨培訓 烤鴨起源 汴京烤鴨是中國烤鴨的*,是千余年來的**產品,有著悠久的歷史。據載,元滅南宋時期,將此工藝帶入大都(今北京),這樣汴京的烤鴨技術就傳到了今天的北京。按說,北京烤鴨的根應在河南開封,因為北京后來成了首都,是國家的政治、經濟、文化的中心,北京烤鴨也隨之名揚四海了。如今,就連開封的眾多烤鴨店也冠以“北京烤鴨”之名,真有點本末倒置了。 ?食品特色 烤鴨,原用果樹木柴
哪里有腸粉培訓 腸粉由來 腸粉,是我國廣東的一種特色美食小吃。 關于腸粉小吃的起源,到目前為止似乎還沒有一個統一的說法,有人說“較早是在抗日戰爭時期由泮塘荷仙館所創制”。但還有人說“腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭就已經聽到腸粉的叫賣聲”。也有傳說是:清朝乾隆皇帝游江南那會兒,受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑,專門拐去吃腸粉。當吃到這種:夠爽、夠嫩、夠滑“的東西時,乾隆贊不絕口中,并乘興說:這米粉
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