詞條
詞條說明
上漿與上糊的區別: 在飲食業中,掛糊和上漿往往互相混稱,不加區別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉,但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調制成黏稠的糊,再把原料放在糊里拖過,使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊,只把淀粉、蛋清及一些調味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上,一起拌均勻即可。 從投料比例和運用效果來看,糊較厚即淀粉比例大,一般多用于炸、熘、
設備概述 品牌:有為機械 型號:GFJ400 設備名稱:上粉機 加工定制:是 功率:2.45KW 電源電壓:380v/50hz 產量:500KG/H 適用范圍: 裹粉上粉 外形尺寸:4660*1500*2400mm 重量:300KG 材質:304優質不銹鋼 上粉產品: 上粉速度:可調 粉料說明:可回收 設備移動方式:輪子 設備簡介 滾筒上粉機通過滾筒的轉動,將產品表面裹上一層均勻的裹粉,已增加產
主料:雞蛋兩顆 ,豆角半斤,淀粉適量 輔料:椒鹽適量 做法步驟 1. 挑選細長豆角數根,并擇凈。 2. 洗凈待用 3. 開水下鍋,煮至八成熟 4. 兩顆雞蛋打散,準備入淀粉 5. 打成粘糊狀 6. 豆角撈出 7. 油鍋準備 8. 一根一根沾上打好的面糊 9. 下鍋炸至黃色 10. 出鍋撒孜然粉 溫馨提示: 設備價格參數僅供參考,根據型號規格配置不同,所以價格不同,支持加工訂制,具體詳情請咨詢廠家
魔芋清洗機是帶內膽的一款設備,這樣的設備優點是可以把內膽抬起來以便更好的清洗設備,防止泥沙阻塞出口,使設備更清潔。它是以高壓風機風力或水泵的壓力使水產生強烈攪拌運動,使物料在水中翻滾,從而對達到清洗果蔬效果的**機械,節水效果顯著。設備除電機、軸承外均采用sus304/2b材料制作,完全否何食品衛生要求。 外形尺寸:3200*1100*1200mm 處理能力:500-1500kg/h 配用功率:
公司名: 諸城市有為機械科技有限公司
聯系人: 李經理
電 話: 1379-2657115
手 機: 13792657115
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省濰坊市諸城市密州街道鳳凰路2567號
郵 編: 262200
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