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時間：2017-03-11

作者：濰坊銘達鹽化有限公司

詞條
詞條說明
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小蘇打有別于工業用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。
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焦為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2SO4，故該產品不能久存。**150攝氏度，即分解出SO2。主要用于制藥原料、造紙漂白、照相、印刷顯影劑、皮革鉻鞣劑、染料、印染、紡織品助染劑、棉毛、纖維的漂白、除氯劑、含鉻廢水處理劑、化學工業**合成氧化還原劑、橡膠乳液處理劑、食品
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碳酸（化學式：NaHCO3），俗稱小蘇打、白色細小晶體。是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合后開始起作用釋出CO2。在酸性液體（如:果汁）中反應較快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。碳酸在作用后會殘留碳酸，使用過多會使成品有堿味。碳酸水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。
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俗稱：重氧分子式： Na2S2O5 分子量： 190.10 物化性質：焦為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2SO4，故該產品不能久存。**150°C，即分解出SO2。質量標準：食品級焦GB1893-1998