詞條
詞條說明
真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。 真空油炸脫油有很好的效果。主要應(yīng)用于: ①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等; ②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等; ③干果類:大棗、花生等; ④水產(chǎn)品及畜禽肉等。 低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),可以提高油的反復(fù)利用率,降
玉米爆花系統(tǒng)設(shè)備適用于爆裂新型“黃珍珠、黃玫瑰”等品種**玉米花,爆裂生產(chǎn)各種*特風(fēng)味的玉米花,用我們的系統(tǒng)設(shè)備生產(chǎn)的爆裂玉米含有人體必須的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素可促進(jìn)兒童大腦發(fā)育,有護(hù)齒、增強機能,減肥作用,是青年人理想的休閑食品,得到廣大少年們的青睞。 我們的產(chǎn)品性能**,設(shè)備優(yōu)良,按照我們的技術(shù)資料,您完全可以爆出如哈密瓜、巧克力、香芋、鳳梨、草莓、甜橙、香蕉、檸檬、藍(lán)霉等多種口味。 爆裂生
真空油炸機的優(yōu)點 1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃較易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。 2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原
電磁橫軸臥式攪拌鍋使用U型鍋體**部抽真空,夾套采用燃?xì)饧訜帷⒄羝訜帷?dǎo)熱油加熱、電磁加熱等多種加熱方式,真空炒制可降低炒制溫度,特別適合熱敏感原料的炒制,避免了因過度受熱引起然色機口味的劣質(zhì)變化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低了能耗,縮短了炒制時間。 1、電磁橫軸臥式攪拌鍋全封閉槽形鍋體、夾套采用電磁加熱,受熱面較大,受熱均衡,熱效率高。 2、電磁橫軸臥式攪拌鍋無段調(diào)速、攪
公司名: 諸城市鑫燁機械有限公司
聯(lián)系人: 李經(jīng)理
電 話: 0536-6359049
手 機: 15864590308
微 信: 15864590308
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市舜王街道箭橋路78號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: d35e033095.cn.b2b168.com
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