詞條
詞條說明
(1)發(fā)酵工藝的*特性 ? ? ??安化黑茶與普洱茶的發(fā)酵工藝是不一樣的。安化黑茶屬于人工前發(fā)酵和自然后發(fā)酵類茶葉,人工發(fā)酵是指初制黑毛茶過程中的渥堆發(fā)酵工藝。 普洱茶屬于后發(fā)酵類茶葉,即生普自然后發(fā)酵或曬成青毛茶再人工后發(fā)酵。 曬青毛茶的后發(fā)酵工藝,雖然在某些化學成分和外觀色澤等方面接近黑茶,但與安化黑茶在初制過程中的發(fā)酵工藝有著質的區(qū)別,而且不具有*特
? ??安化黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成分,較主要的是維生素和礦物質,另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。相比其他茶類,采用較為粗老尤其是采用“青、中、裝”級次的茶葉原料制作的安化黑茶中某些礦質元素含量較高,如錳、硒、鐵等。 ? ??安化黑茶中的適度氟元素對防齲齒和防治老年骨質疏松有明顯效果;硒能刺激*蛋白及抗體的產生,增強人體對疾病的抵
公司名: 湖南瀚順茶業(yè)商貿有限公司
聯(lián)系人: 姚小姐
電 話: 89919766
手 機: 15367877616
微 信: 15367877616
地 址: 湖南長沙芙蓉區(qū)芙蓉區(qū)五一大道98號
郵 編:
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