如何使用瓜爾膠與黃原膠制作無麩食品

時間：2015-12-27

作者：山東廣浦生物科技有限公司

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速溶瓜爾膠哪家好？致力卓越見證未來
雖然瓜爾膠具有很好的水溶性和增稠性，但瓜爾膠往往具有下述缺點：水不溶物含量高；不能快速溶脹和水合，溶解速度慢；粘度不易控制；耐電解質、耐剪切性較差。上述缺陷的原因是固態下瓜爾膠分子通常以卷曲的球形結構存在，大量羥基基本被包裹在分子內部，不僅沒有表現出應有的水溶性，反而由于分子內氫鍵作用，使得其水溶性大大降低。為了降低瓜爾膠的水不溶物含量，加快其水合速度，改善其耐鹽耐剪切性能，通常的方法是對其進
山東哪個牌子的瓜爾膠銷量好？質量保證
瓜爾膠,英文名為“guargum”,是從廣泛種植于印巴次大陸的一種豆科植物——瓜爾豆中提取的一種高純化**多糖。由于其*特的分子結構特點及**性,使其迅速成為性能優越的新型環保造紙助劑;同時它還被廣泛應用于食品、石油、醫藥等領域。瓜爾膠為大分子**親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成,屬于**半乳甘露聚糖，品質改良劑之一，一種**的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末，能溶于冷水或
羥丙基瓜爾膠的印制性能廣浦科技
(1)海藻酸鈉溶液和羥丙基瓜爾膠溶液均有較高的粘度，粘度均隨其用量的增加而增加。在相同條件下.羥丙基瓜爾膠溶液粘度**海藻酸鈉溶液粘度.且羥丙基瓜爾膠水溶液的粘度隨其取代度的增加而降低.羥丙基瓜爾膠具有優良的流變性和滲透性.其粘度更接**網印花糊的要求。 (2)海藻酸鈉溶液遇強酸，羧基離解受到抑制。會發生膠凝，其溶液在pH值5.8～12范圍內較為穩定。而羥丙基瓜爾膠是一種非離子型的膠體.具有很強
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瓜兒豆膠是由豆科植物瓜兒豆中提取的一種豆類纖維,屬于**半乳甘露聚糖,同谷物纖維等組成的復合纖維素是較理想的降低人血脂水平和防治動脈硬化的膳食成分,在食品行業中,有良好的乳化性與增稠性,可做品質改良劑,穩定劑,增稠劑,乳化劑,填充劑. 山東廣浦生物科技有限公司是山東省境內規模較大的瓜爾豆膠制作生產基地。常年制作生產瓜爾豆膠、羥丙基瓜爾豆膠、速溶瓜爾豆膠和瓜爾膠改性粉等產品。質量過關、價格實惠。公