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詞條說明
鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。每年4月,等待鮮花餅的上市早已成為當(dāng)?shù)厝嗣竦墓餐诖胖L隊(duì)等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。 食用玫瑰花為薔薇科,薔薇屬落葉灌木,在我國大部分地區(qū)均有分布,但屬云南種植的較為上乘。云南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽(yù),全國七成多的鮮花產(chǎn)自這里,正是因?yàn)樵颇蠐?/p>
宣威火腿,云南省著名漢族特產(chǎn)之一,因產(chǎn)于宣威而得名。它的主要特點(diǎn)是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血?dú)馍性谧虧櫋F淦焚|(zhì)優(yōu)良,足以代表云南火腿,故常稱“云腿”。 宣威火腿的歷史悠久,較遲始于明代。20世紀(jì)初,浦在廷等人集資興辦“宣和火腿公司”,引進(jìn)機(jī)械設(shè)備制作火腿罐頭,繼而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐頭有限公司”
云腿月餅是云南特產(chǎn)之一,也是云貴川地區(qū)人民的較愛,云腿月餅用宣威火腿較好的部分切成小塊,配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心,再用昆明郊區(qū)呈貢縣的紫麥面粉包心烘烤而成。其外觀褐黃且略硬,食用時(shí)酥而不散,故俗稱"硬殼火腿餅"。食之酥松香松,甜中帶咸,油而不膩,有濃郁的火腿香味,是中秋佳節(jié)的*食品,也是饋贈(zèng)親友的佳品。中秋節(jié)快到了,很多消費(fèi)者開始預(yù)購云腿月餅,都云腿月餅多少錢一盒?這是很多消費(fèi)者關(guān)注的問
月餅是中國漢族人發(fā)明,深受國民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品,月餅也稱圓餅,又是合家分吃,預(yù)示著團(tuán)圓和睦,是中秋節(jié)這一天的必食之品,也是中秋節(jié)慶的象征。 相傳云腿月餅發(fā)明于明末清初,源于當(dāng)時(shí)隱居昆明的南明朝廷永歷皇帝御膳房中的御廚,他急中生智地做出了這道點(diǎn)心,帝吃了好生喜愛,從此被列入膳食食譜中,后傳入人間,演繹成當(dāng)今名聲鵲起的“云腿月餅”。 云腿月餅”從2003年至2007年連續(xù)榮獲中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)“
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