**味道烘焙*篇——“少女的酥胸”千層蛋糕

時間：2016-10-31作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：84

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  詞條說明

• “貴族味道”加盟創業故事，小小糕點店的春天

  小劉和小邱是從小一起長大的表兄弟。從學校出來以后，倆兄弟在老家江西撫州的縣城里合伙開了一家蛋糕店。這生意一做就是五年，銷售量總是不溫不火，收入也只夠養家糊口。 糕點不是剛需，產品同質化嚴重，很難從口味上吸引客戶，銷量想要有所突破是很難的。分析了一系列行業利弊，2015年春節，不甘平凡的兄弟倆決定從中尋求出路。 因為是做面點生意的，知道這是一個利潤較高的行業，而想要從這行的眾多競爭對手中脫穎而出沒有

• 烘焙基礎工具篇（貴族味道）

  烤箱分為臺式烤箱和嵌入式烤箱兩種。 臺式小烤箱 臺式烤箱好處在于非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由于品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型，長期使用較潔凈。 嵌入式烤箱 另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和良好版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（

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• 貴族味道烘焙店空間規劃中的休閑區設置

  **味道烘焙店空間規劃中的休閑區設置！空間規劃僅是站在店面經營的角度，還是站在消費者體驗的角度，對烘焙店規劃設計中的休閑區設置，休閑區設置就是所謂的休閑區，在很多高檔的餐廳、咖啡館等都是比較常見。 那么烘焙店為什么設立休閑區作為時下較流行的復合型餅店?這不僅要涵蓋豐富的面包、蛋糕、西點等產品品類，還囊括了咖啡飲品、休閑食品等元素，當然還包括了休閑、體驗這一重要的屬性;所以，餅店在空間允許的情況下