**味道*篇之休閑咖啡

時(shí)間：2016-11-09作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：70

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  **味道法式西點(diǎn)——浪漫的法式情調(diào) 法國(guó)一直以浪漫熱情而**于世，滿(mǎn)眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河似乎在訴說(shuō)一個(gè)又一個(gè)浪漫動(dòng)人的一簾幽夢(mèng)。 而甜點(diǎn)代表著甜美和愛(ài)情，這和法國(guó)人天性中的浪漫不謀而合，因此，法國(guó)人對(duì)甜點(diǎn)有的一種特殊的偏愛(ài)。而在法國(guó)漫長(zhǎng)的歷史中，甜點(diǎn)一直是****中生活中的象征。 法國(guó)甜點(diǎn)的味道和國(guó)內(nèi)的略有不同。以面包為例，法國(guó)的面包普遍口感硬實(shí)，有嚼勁，而國(guó)內(nèi)比較偏軟。所以在國(guó)內(nèi)

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  烘焙中用那種奶油好——**味道烘焙*!奶油在面包、蛋糕中較為常見(jiàn)的，但是你知道什么奶油較健康嗎?以下小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹! 在市面上常見(jiàn)的奶油是動(dòng)物奶油還有植物奶油! 動(dòng)物奶油也叫淡奶油，脂肪含量一般在30%-36%左右，打發(fā)成固體狀態(tài)后就是我們平常在蛋糕裝飾上看到的奶油了。動(dòng)物奶油本身是不含糖的，所以在打發(fā)的時(shí)候需要加入糖來(lái)調(diào)味，同時(shí)也可以令奶油沒(méi)那么容易油水分離。 植物奶油也叫鮮奶油，在

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  導(dǎo)致烘焙店生意慘淡的原因 ? 1、亮度不夠 燈光亮度不夠，會(huì)有種生意蕭條甚至是快要倒閉的錯(cuò)覺(jué)。很多烘焙店老板雖然把店面櫥窗的燈光弄的很亮了，但是在非后廚生產(chǎn)時(shí)段，為了省電把烘焙間、裱花間的燈都關(guān)掉了，這樣會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生蕭條、產(chǎn)品不新鮮的錯(cuò)覺(jué)，如果你不想讓顧客有這種錯(cuò)覺(jué)，那就開(kāi)燈吧。開(kāi)店的目的是賺錢(qián)，而不是省錢(qián)，亮度(與檔次成正比)，想要做的比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店較有競(jìng)爭(zhēng)力，就要比其他店都要亮。 2、有人

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  **味道淺談開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)! 每當(dāng)一個(gè)店鋪開(kāi)業(yè)的時(shí)候都會(huì)比較轟動(dòng)，但是開(kāi)業(yè)的時(shí)候并不是所有的店面*的程度都是一樣的，有些店鋪生意好，有些店鋪就比較冷清。 為什么呢?這種情況大部分誰(shuí)因?yàn)榈囟蔚膯?wèn)題，還有一部分是因?yàn)殚_(kāi)業(yè)宣傳的問(wèn)題，在開(kāi)業(yè)的時(shí)候，如果在開(kāi)業(yè)的做好充分準(zhǔn)備，在很大程度上可以吸引客戶(hù)量，然后從產(chǎn)品以及服務(wù)中增加顧客的粘性，提高**度! 那么應(yīng)該怎么做呢?以下是**味道法式烘焙公館在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)中