烘焙中用那種奶油好——**味道烘焙*

時間：2016-11-25作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：73

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  詞條說明

• 貴族味道淺談：員工培訓

  **味道淺談：員工培訓 在開烘焙店中很多老板都會遇到新招的員工不熟悉店面，不會推薦、介紹導致顧客的流失的情況。所以在新招員工的時候要對員工進行統一的培訓，以便較快的熟悉店面。 那么，怎么對新招員工進行培訓呢? 1、自學 把產品的配方、原材料、工藝、味道、營養**，打印成資料，或者做成電子版，發給所有店長店員，拿回家自己背，第二天培訓時要提問，要求每個人把內容都要先記住。 2、**、演練 主要是針

• 貴族味道烘焙必知：面包能保存多久!

  **味道烘焙必知：面包能保存多久! 很多對面包不清楚的人認為，現烤面包在常溫下保質期只有一天，在冰箱中可能會就一點，所以只要過了一天就不新鮮，不好吃。 其實面包是不能冷藏的，冷藏會加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反應是不可逆的，一旦面包變“老”了，即使重新加熱后面包會再度變軟一點，也不可能重新恢復之前的松軟。而且面包依據原料的不同，保存的時間也不同。 相對于大部分餅干和蛋

• 貴族味道烘焙加盟篇——貴族私人定制

  蛋糕較早出現在英語中，其原意是扁圓的面包，也有“幸福快樂”之意。由于中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂較容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。 古時候的生日蛋糕只會出現在國王，等級的較高**和其它重要人物的生日上。普通人，尤其是小孩從來都不用蛋糕慶祝生日。 而發展到今天不過是誰都可以擁有生日蛋糕，而且蛋糕的樣式、口味都不斷翻新。但是很多蛋

• 貴族味道加盟篇之手工DIY

  **味道*篇之手工DIY!DIY是什么?DIY是“Do It Yourself”的英文縮寫。較初興起于電腦的拼裝,逐漸演繹成為一種流行生活方式。簡單來說,DIY就是自己動手制作,沒有專業資質的限制,想做就做是每個毛毛匠人都可以利用DIY做出一份私人訂制表達自我的“產品”來。 DIY是在20世紀60年代起源于西方的概念，原本是意指不依賴或聘用專業的工匠，利用適當工具與材料自己來進行居家住宅的修繕