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茶葉水分檢測的若干問題及水分如何檢測: ? 茶葉是一種干燥的農(nóng)產(chǎn)品。食品學(xué)理論認(rèn)為,絕對(duì)干燥的食品因各類成分直接暴露于空氣,易受空氣中氧氣的氧化。而當(dāng)水分子以氫鍵和食品成分結(jié)合,呈單分子層狀態(tài)時(shí),似在食品表面蒙上一層保護(hù)膜,食品得到保護(hù),使氧化進(jìn)度變緩。許多研究表明,當(dāng)茶葉中的含水量在3%左右時(shí),茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系,對(duì)脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用,阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)
屯昌為全縣12個(gè)果蔬農(nóng)殘免費(fèi)檢測點(diǎn)配置檢測儀CSY-N16通道農(nóng)藥殘留檢測儀
屯昌為全縣12個(gè)果蔬農(nóng)殘免費(fèi)檢測點(diǎn)配置檢測儀 為確保省政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目落實(shí)到位,**屯昌縣瓜果蔬菜市場流通安全。近日,屯昌縣食藥監(jiān)局為全縣12個(gè)農(nóng)殘免費(fèi)檢測點(diǎn)配置了準(zhǔn)確率相對(duì)較高,并且具備數(shù)據(jù)儲(chǔ)存、查詢、導(dǎo)出等功能的CSY-N16通道農(nóng)藥殘留檢測儀,并在局會(huì)議室舉辦了培訓(xùn)班,各基層所負(fù)責(zé)人、業(yè)務(wù)骨干以及各免費(fèi)檢測點(diǎn)的檢測人員共41人參加。 培訓(xùn)首先由深圳市芬析儀器制造有限公司專業(yè)技術(shù)人員對(duì)果蔬
含水率和水分含量的區(qū)別 水分含量是指含水物質(zhì)中所含水分量占該物質(zhì)總重量的百分比(重量含水量)或所含水分的體積占該物質(zhì)總體積的百分比(容積含水量)。? 含水率是指規(guī)定條件下測得的紡織材料中水的量,以試樣的烘前質(zhì)量與烘干質(zhì)量的差數(shù)對(duì)烘干質(zhì)量的百分率表示。 所以兩者是不同的概念,可能在許多不規(guī)范的場合用含水量來代替含水率,但規(guī)范來講,表示物體含水百分比用含水率,表示物體含水重量用含水量。
GB5009.3-2010 食品中水分的測定 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
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