水煮肉片好不好吃？這4步是關鍵。方法對了，不好吃都難

時間：2019-12-04作者：南通春春宏餐飲有限公司瀏覽：1417

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• 小炒牛肉的入味秘訣，味道好極了

  怎么才能做出鮮嫩又入味的牛肉呢？下面就跟小編一起來看看，首先是挑選新鮮的牛肉，一般正常的牛肉顏色會呈暗紅色，表面也會比較均勻有光澤，用手指按壓一下會像海綿一樣立刻恢復。將牛肉切成牛肉片，裝入碗中，撒上鹽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉，倒一點醬油，用手抓勻，先腌制10分鐘，不選吃辣的朋友可以少放一點。注意要開小火，只要把牛肉炒到顏色發白之后就可以了，鍋里放入蒜和姜絲去腥，也可以放一些八角這樣特別香，加入少

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  以前經常看到這樣的表達，美食博主們為了突出美食好吃，往往會用一些夸張的手法。比如：好吃到Cry，再比如隔壁小孩都讒哭了等等之類。如果不是小編自己親身經歷，小編自己也都無法相信自己做的這個菜有多香。炒菜時居然連隔壁鄰居都驚動了，鄰居出于好奇，聞到香味，被香味吸引，特意來問問我做的什么菜？在得到我的回復后，鄰居還到我家廚房觀摩一番，然后和我討教了該菜的做法。再說說我這鄰居，如果有看過我之前的文章，都知

• 2019年餐飲行業發展新趨勢

  用科技智能引領餐飲業發展 不久前，由某團點評發布的《中國餐飲報告2019》指出，2018年中國餐飲市場消費額高達42716億元，自此中國餐飲業正式進入4萬億元的新時代。 中國烹飪協會會長姜俊賢指出，“餐飲行業已經從固有思維中的傳統餐飲服務業向現代餐飲服務業接軌，已經從單純的手工勞作進入到運用科技引領的新時代。”雖然外賣平臺所占的消費比重逐年增加，但傳統餐飲依然是餐飲行業的主力軍。如何有效地運用科

• 快餐行業超新星，它備受中產階級投資者關注。

  實體經濟最不受影響的就是餐飲，餐飲行業一直是一個經久不衰的傳統行業，一些不起眼的小餐飲門店就慢慢生根、發展，目前國內已經有不少形成連鎖品牌的餐飲店，如正新雞排，絕味鴨脖，張亮麻辣燙等。在這些小餐飲中，快餐占據著重要市場。 快餐目前國內市場份額最大的是已經擁有上萬家分店的肯德基。靠“店海”戰術，打敗了靠同樣是賣快餐的必勝客，此外還有艾比克、德克士和滿口意等。而在2018年，整體經濟下行，必勝客凈利