詞條
詞條說(shuō)明
什么是微量元素呢?微量元素指人體內(nèi)含量少于體重萬(wàn)分之一的元素,其中必需微量元素是生物體不可缺少的元素,如鐵銅、鋅鈷、鉻、錳硒等,以上諸元素在體內(nèi)不能產(chǎn)生與合成,需由食物來(lái)提供。如果膳食調(diào)配不當(dāng)、偏食或患某些時(shí),就*造成缺乏。從實(shí)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)出發(fā),比較*缺乏的元素是鈣和鐵,在特殊地理環(huán)境或其他特殊條件下也可能造成碘、鋅、硒的缺乏。一些元素也可因攝人過(guò)量而發(fā)生中毒。隨著科學(xué)的進(jìn)展,人們的認(rèn)識(shí)不斷
微量元素硒的作用:微量元素硒可以**?硒是一種較桸有的準(zhǔn)金屬元素,到七十年代才列為人體必需的微量元素,它的需要量和中毒量之間比較接近,**硒的化合物比無(wú)機(jī)硒的化合物毒性低,*食品中硒含量很少,目前的硒的產(chǎn)品大多為含**硒的各種制品。?硒缺乏是引起克山的一個(gè)重要因。缺硒會(huì)誘發(fā)肝壞死,缺硒會(huì)誘發(fā)心血管。人輕度或中度缺硒,征兆和癥狀不明顯。攝入過(guò)量的硒將引起硒中毒,其癥狀為:胃腸
甲狀腺的高發(fā)使得其發(fā)原因引起越來(lái)越多朋友的重視,甲狀腺種類較多,其中不少甲狀腺都與自身*有關(guān),自身*性甲狀腺包括Graves、慢性淋巴細(xì)胞性甲狀腺炎和產(chǎn)后甲狀腺炎等,是機(jī)體*系統(tǒng)對(duì)甲狀腺組織發(fā)生了*應(yīng)答所致,是遺傳因素和環(huán)境因素相互作用的結(jié)果。目前有不少研究表明有助于降低甲狀腺自身抗體水平,從而達(dá)到預(yù)防和延緩甲狀腺自身?yè)p害的作用。是人體必需微量元素,主要通過(guò)含蛋白發(fā)揮生物學(xué)作用。參
當(dāng)然有好處,近年來(lái),補(bǔ)充硒是否能緩解癌癥的問(wèn)題引起了醫(yī)學(xué)界的關(guān)注。較*的一個(gè)臨床試驗(yàn)是美國(guó)亞利桑那大學(xué)克拉克等人做的。他們對(duì)1312人進(jìn)行了雙盲對(duì)照 試驗(yàn),讓一半的人每天口服200微克硒,另一半人口服安慰劑。這個(gè)試驗(yàn)的目的是要看看硒是否能夠減少皮膚癌的發(fā)生。1996年,克拉克等人對(duì)截止1993 年12月,平均持續(xù)6.4年的試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行了分析,結(jié)果令人失望,服硒并不能減少皮膚癌的發(fā)率。但是,他們注
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