富硒酵母廠家富硒酵母生產廠家

時間：2020-05-20

作者：河北科隆多生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
海藻糖在食品工業中的應用
? ? ? 與其它糖類一樣，海藻糖可應用于食品業，包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。海藻糖的功能特性及在食品中的應用：（1）防止淀粉老化（2）防止蛋白質變性（3）抑制脂質氧化變質（4）矯味作用（5）保持蔬菜（6）肉類的組織穩定和保鮮作用（7）持久穩定的能量來源?[1]?烘烤制品類在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價值：它能調節蛋糕、餅干
L-苯丙氨酸廠家 L-苯丙氨酸生產廠家
L-苯丙氨酸廠家?L-苯丙氨酸生產廠家?L-苯丙氨酸價格L-苯丙氨酸中文別名：L-苯基丙氨酸;?L-苯基丙胺酸;?L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;?L-Α-氨基氫化肉桂酸;L-2-氨基苯丙酸英文名：L-Phenylalanine分子式：C9H11NO2分子量：165.19CAS號：15099-85-1;63-91-2
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甘草酸銨廠家?甘草酸銨生產廠家?甘草酸銨價格甘草酸銨性質：甘草酸銨白色粉末，有強甜味，甜度約為蔗糖的200倍，溶于氨水，不溶于冰乙酸。二、用途：?甜味劑1. 使用量為軟飲料，51mg/kg；糖果，5.0～6.2mg/kg；焙烤食品，5.0mg/kg。2.具體使用時，使用量為巧克力，0.4～0.98g/kg；餅干，0.25～0.6g/kg；橘汁、番茄汁、飲料，0.4～0
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