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麻辣燙,是川渝地區較有特色,也較能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤,遍及大街小巷,可謂是川渝地區城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃,是眾多百姓智慧的結晶。而實際上,麻辣燙的精髓在于煮,而在于湯料。它是用七日以上之陳湯,當日先做調料,用布襄包裹,浸入其間,致之于釜,待沸騰,依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢,依次放入,作七八成熟即撈起,再取調羹將蒜泥姜末佐之,在上面撒少許熟芝
燜面起源宋朝,發源在山西、河北、內蒙古西部及河南、陜西等地。近年來燜面在全國市場發展*,深受消費者的青睞!它的主料是面粉,配料就是豬肉、豆角等,根據自己喜好加入的配料,用生面熟面都是可以的,還要加入蒜才夠味。近幾年來人民對自己生活水平不斷提高,小吃行業近年來有著巨大市場,特色小吃是其他餐飲形式難以比擬及市場所占的比重也是越來越大,是掀起一個個的吃消費熱潮,小吃具有大眾化,還非常的便捷。現如今已有
烤魚飯是一種發源于巫山的特色美食,流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。現今流行的川式烤魚,卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同。它采用“先烤后燉”的*特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華,確保了烤魚飯的**芳香,好地體現"色香味"俱全的美味烤魚。**全國的烤魚店,開一家烤魚飯,真的很吸引人!北京品味軒餐飲技術中心培訓班團隊,技
【培訓時間】3-8天小班授課,隨到隨學(我們不限制學員的學習時間,直到學會為止.)【培訓方式】一對一教學,現場參觀,先品嘗再學習,隨到隨學。餐飲行業一直被公認為朝陽產業。然而,在繁榮浮華的背后,也存在著拼殺,失敗,淚水,餐飲行業中,必須選擇新穎,有特色,有文化內涵的做,才能持續盈利。 北京品味軒熟食正迎合了大部分中**群體的消費要求,又能提供正宗的產品及優異的環境和服務,必將客源廣進,門庭若市。一
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