餐盤識別講解專題：“芯片識別” vs “圖像識別”

時間：2025-10-24

作者：安徽速賣幫科技有限公司

詞條
詞條說明
智仕通智能稱重結算臺按克付費+飲食“紅綠燈” 省錢更健康
“如果單位食堂餐廳里的菜能像自助餐店一樣，按需拿取就好了……”固定的份量總伴隨著糾結：多了浪費，少了不夠。越來越多的單位食堂引入智能稱重結算臺，讓消費者完全可以“像在精品自助餐廳一樣”，隨心所欲地搭配，按克付費，既節約糧食，也節省開支。???經濟實惠，豐儉由人按需付費，杜絕浪費。食量小或想品嘗多樣菜品的消費者不再需要支付高昂的固定費用。吃多少付多少，較大地減少了經濟
智仕通智能溯源收貨秤餐飲行業食材驗收“守門員”
在餐飲行業的成本鏈條中，食材管理是決定利潤與品質的命脈。食材驗收環節，作為食材進入后廚的“咽喉要道”，長期以來卻依賴于人工稱重、紙質記錄的傳統模式，不僅效率低下，更易滋生管理漏洞、溯源困難等諸多痛點。智仕通智能溯源收貨秤，以其強大的功能，讓快速、精準、可溯源的出入庫管理成為現實，成為餐飲企業降本增效、**食安的“守門員”。???從“口頭描述”到“影像鐵證”，筑牢安全防
餐盤識別講解專題：“芯片識別” vs “圖像識別”
首先講下為什么要專門準備一個篇幅來講解“餐盤識別”？目前很多業主單位很容易對餐盤識別系統的概念產生誤解，普遍都以為是RFID芯片結算系統。其實餐盤識別系統只是個比較籠統的說法，從技術角度可區分為“芯片識別”和“圖像識別”，這兩種方式都是基于餐具（本文特指密胺餐具，如下圖所示）進行識別，相對于“菜品識別”結算系統，它都是屬于間接識別菜品的方式，將每種餐具打上標簽，設定好價格，就可以達到快速自動計價的
AI智能收貨稱：構建食堂陽光采購體系，快速驗收
在某中學食堂后廚，王師傅正對著一疊皺巴巴的紙質收貨單愁眉不展。凌晨到貨的20箱青菜，因手寫記錄潦草、供應商簽字模糊，對賬時竟憑空短少了3公斤，責任方卻無從追溯；隔壁企業餐廳的李主管更為頭疼，每月盤庫都需帶著團隊奮戰三個通宵，積壓的食材里土豆冒出新芽、番茄悄然腐爛，去年僅浪費一項就**過5萬元——這并非孤例，而是傳統食堂采購管理中反復上演的劇本。一、傳統收貨的三大「死結」：效率、數據與信任的三重困局1