核磁共振法研究牛肉熱加工過程品質變化

時間：2022-06-21作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司瀏覽：148

蘇州紐邁分析儀器股份有限公司專注于低場核磁共振儀器,臺式核磁共振儀器,核磁共振成像儀等

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  詞條說明

• 粉體親和性研究

  什么是粉體親和性？粉體親和性是指粉體與其他物質（如溶液、固體表面等）之間的親和程度。粉體親和性的好壞直接影響到粉體在工業生產過程中的流動性、分散性、穩定性等性能。粉體親和性的評價主要包括濕潤性、分散性、吸附性和粘附性等方面。濕潤性是指粉體與液體之間的親和程度，分散性是指粉體在液體中的分散均勻程度，吸附性是指粉體對氣體或液體中其他物質的吸附能力，粘附性是指粉體與固體表面的粘附程度。粉體親和性的好壞受

• 自由水和結合水的應用和區別-低場核磁共振技術

  自由水和結合水的應用和區別-低場核磁共振技術什么是自由水與結合水？自由水又稱體相水，滯留水，不被細胞內膠體顆粒或大分子所吸附、能自由移動、并起溶劑作用的水。結合水是指在細胞內與其他物質結合在一起的水。水是極性分子，氧側帶部分負電荷，氫側帶部分正電荷，因此水分子很容易與其他極性分子間形成氫鍵。如基、竣基、羥基等均可與水結合，成為結合水。所有結合水不再能溶解其他物質，較難流動。自由水是指在生物體內或細

• 核磁共振技術

  核磁共振技術什么是核磁共振？核磁共振從字面意思可以理解為原子核在磁場中發生共振。一般核磁共振中的原子核是指氫原子核。磁是指磁場環境，在均衡穩定的磁場里面，氫原子核會有會以固定的頻率發生進動，進動頻率與磁場強度成正比。共振是指外加頻率與氫原子核在磁場中的固有頻率相等時，氫原子核吸收能量發生核磁共振。核磁共振技術分類？從應用上可大致將核磁共振技術分為三類：第一類是核磁共振成像，主要用于醫學檢測，是一種

• 低場磁共振自由水和結合水區別

  低場磁共振自由水和結合水區別什么是自由水與結合水？自由水又稱體相水，滯留水，不被細胞內膠體顆粒或大分子所吸附、能自由移動、并起溶劑作用的水。結合水是指在細胞內與其他物質結合在一起的水。水是極性分子，氧側帶部分負電荷，氫側帶部分正電荷，因此水分子很容易與其他極性分子間形成氫鍵。如基、竣基、羥基等均可與水結合，成為結合水。所有結合水不再能溶解其他物質，較難流動。自由水是指在生物體內或細胞內可以自由流動