鳳凰單叢茶丨什么是“回甘”？

時(shí)間：2022-06-20作者：潮州市飛天茅茶茶業(yè)有限公司瀏覽：44

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 鳳凰單叢茶丨什么是“回甘”？

  鳳凰單叢茶具有，形美、香韻、回甘、耐泡、山韻等眾多優(yōu)點(diǎn)廣受茶界的一致**。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？回甘那些事，且一一為您道來(lái)： 鳳凰單叢茶，什么是回甘？ 所謂回甘，顧名思義，就是由初嘗的苦味，與之后喉嚨返回的甜味共同作用形成的特定滋味。茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味綿長(zhǎng)，隨著時(shí)間的推移，甜味逐漸**過(guò)苦味，較終以甜味結(jié)束，在一口茶的滋味間，展現(xiàn)十足的反差與對(duì)比，對(duì)味蕾帶來(lái)神奇

• 鳳凰單叢茶丨“茶中貴族，茶中香水”

  單叢，入口留香的茶葉 【茶香一】與身俱來(lái)的香氣 單叢茶，一片自發(fā)其香的葉子，與身俱來(lái)。1996年，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)起的廣東高香型烏龍茶茶葉香氣研究課題組，對(duì)單叢茶系列8個(gè)高香名叢進(jìn)行化驗(yàn)檢測(cè)。報(bào)告指出茶中所含的芳香物質(zhì)比全國(guó)各種茶的量皆多且較好。同時(shí)，已發(fā)現(xiàn)鮮葉中含有自然的芳香物質(zhì)50多種。 【茶香二】環(huán)境造就的香氣 鳳凰山擁有*特且優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為單叢茶的生長(zhǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。高山云霧出好茶，在熱