川湘菜烹調培訓班，口水雞麻辣梭蟹煲香辣串串蝦茶香肋排餐飲培訓

時間：2023-07-11作者：合肥蜀湘情緣文化傳播有限公司北京分公司瀏覽：108

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  詞條說明

• 北京蜀湘情緣燒烤培訓，錫紙燒烤，鐵板系列培訓，燒烤全套培訓服務

  課程名稱: 燒烤培訓與全套燒烤服務課程概述:本課程旨在提供全面的燒烤制作技能培訓，并介紹燒烤的不同方式和烹飪工具。學員將學習如何選擇優質的食材、掌握燒烤技巧以及提供燒烤全套服務。通過本課程的學習，學員將能夠了解錫紙燒烤、鐵板系列燒烤等不同燒烤方式，并掌握烤肉、海鮮、蔬菜等食材的處理和烹飪技巧。課程目標:了解燒烤的歷史和文化背景。學習選擇優質的燒烤食材，包括肉類、海鮮和蔬菜等。掌握燒烤的基本技巧，包

• 鹵肉鹵菜培訓，鹵鴨脖鹵豬蹄鹵牛肉鹵牛肚鹵牛心鹵牛筋制作培訓

  本課程旨在提供全面的鹵肉鹵菜制作技巧培訓，包括鹵鴨脖、鹵豬蹄、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心和鹵牛筋等的制作方法。學員將學習選擇優質食材、掌握鹵制技巧和調味方法，以制作出口感鮮美的鹵肉鹵菜。通過本課程的學習，學員將能夠掌握鹵肉鹵菜的烹飪技巧和口味調控，了解鹵肉鹵菜的多樣性和創新潛力。課程目標:了解鹵肉鹵菜的歷史和傳統文化背景。學習選擇優質食材和調味料，以確保制作出美味的鹵肉鹵菜。掌握鹵制的基本技巧，包括食

• 北京蜀湘情緣鹵肉鹵菜培訓，鴨貨牛肉豬腳制作培訓，紅鹵，白鹵，醬鹵，辣鹵培訓

  課程目標：通過鹵肉鹵菜培訓，學員將學習鴨貨、牛肉、豬腳等食材的制作技巧，掌握紅鹵、白鹵、醬鹵、辣鹵等多種鹵味調味方法，為開展鹵肉鹵菜創業或提升烹飪技能提供全面的培訓和指導。課程安排：鴨貨制作培訓學習選購優質鴨貨食材的技巧掌握鴨貨的處理和腌制方法實踐制作多種鴨貨菜品，如鹵鴨腿、鹵鴨舌等牛肉制作培訓了解不同部位的牛肉選擇和處理方法探索牛肉的腌制和煮制技巧實踐制作多種牛肉菜品，如紅燒牛肉、醬鹵牛肉等豬腳

• 北京蜀湘情緣西餐牛排制作培訓，牛扒系列，沙拉果拼，西式烘焙面點制作培訓

  西餐牛排與面點烘焙培訓課程大綱西餐牛排介紹牛排的起源與發展歷史不同牛排切割部位的特點和用途*的牛排菜品及其特色牛排選購與儲存牛肉的選購標準和鮮度判斷牛排的儲存方法和保存注意事項優質牛肉供應商的選擇和合作牛排加工與處理技巧牛排的切割和處理方法腌制和嫩化牛排的技巧牛排的調味和入味方法牛排烹飪技術煎牛排的溫度和時間掌握烤牛排的烹飪技巧和烘烤時間控制燉煮牛排的火候和調料搭配醬汁和配料制作制作經典牛排醬汁