收藏好久的醬酒變酸了還能喝嗎

時間：2023-09-20作者：貴州仁懷名谷酒業(yè)有限公司瀏覽：150

貴州仁懷名谷酒業(yè)有限公司專注于白酒銷售,白酒定制等

• 詞條

  詞條說明

• 醬酒年份越長酒質(zhì)越好嗎

  醬酒的年份與酒質(zhì)究竟是什么關(guān)系？醬酒年份越高酒質(zhì)越好嗎？醬酒的年份就是指醬酒的貯存時間，貯存就是使酒老熟，去掉新酒的新酒味、暴辣感使酒香氣優(yōu)雅圓熟，口感醇和柔順。一般來講，醬酒的貯存有以下幾個作用：①締結(jié)作用：經(jīng)過貯存，可以使酒精分子和水分子彼此間氫鍵的作用締合成大分子，減少自由酒精分子，改變它們的物理性質(zhì)如折光率、黏度等，減小了對人感官的刺激感，使酒變得醇和柔順。②揮發(fā)作用：經(jīng)過貯存把新酒中含有

• 名谷酒業(yè)聘請馮小寧女士為名谷酒業(yè)技術(shù)總工程師

  近日，名谷酒業(yè)正式聘請馮小寧女士為名谷酒業(yè)技術(shù)總工程師一職。馮小寧，矛臺酒八仙之一。出生在仁懷，天生帶著酒量，17歲進(jìn)入矛臺鎮(zhèn)矛臺酒廠，19歲開始主持矛臺酒廠“車間品酒評級”工作，二十多歲就以“黑牡丹”的“花名”在酒行業(yè)名滿天 下，1983年作為“主持珍酒老熟勾調(diào)品評”的項目負(fù)責(zé)人，被鄭光先挖到珍酒廠，為“試制矛臺”通過鑒定和珍酒的誕生，貢獻(xiàn)了畢生的智慧。76年19歲的馮小寧進(jìn)入矛臺酒廠，跟隨矛臺

• 想知道定制醬香型白酒價格？名谷酒業(yè)告訴你！

  隨著越來越多人的人定制醬香型白酒，定制醬香型白酒價格也讓更多人關(guān)注，作為一家有著40多年釀酒經(jīng)驗的老酒廠，今天名谷酒業(yè)就詳細(xì)和大家來談?wù)劊何覀兿纫獊砹私舛ㄖ漆u香型白酒的價格有哪些影響因素，名谷酒業(yè)在不考慮品牌溢價的因素下給大家總結(jié)了一個公式：定制醬香型白酒價格P=醬香型白酒酒質(zhì)Q*批量系數(shù)x+包裝價格Ph醬香型白酒酒質(zhì)Q主要看工藝和年份，就工藝而言，醬香型白酒的價格坤沙>碎沙>翻沙&g

• 如何辨別醬香型白酒新酒與陳年老酒

  其實真正的幾十年老酒原漿是有價值的，但是，如果是飲用的話，幾十年的老酒直接飲用是不好的，要勾兌一些貯藏了3到5年以上的基酒，這樣喝更有價值也更健康！所以市面上很多的年份酒其實就是年份基酒加上一點老酒勾兌而成的，原則上來說老酒加的比例多，成本就自然高。那如何分辨醬香白酒的新酒與陳年老酒呢1、色澤一般新酒和雜酒酒體白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。（自然的黃色才是好，有的不