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微波殺青原理 殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。 微波殺青過程 微波殺青機外部結構與常規微波干燥設備類似;主要是其微波腔體內設置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發的水分子在一定范圍內得以保留形成殺青環境,微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃),經過3-5分鐘的微波照射就可
?微波加熱設備廣泛應用于高鐵、動車、學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送,其優點是產量高、連續快速。4分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時,由于加熱過程中,微波的熱效應和非熱效應共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛生指標要求。微波能是種新的能源,它利用自身的交變頻率,能使極性分子在較短的時間內達到快速加熱和回溫的目的;并且利用自身
微波殺菌,是種物理殺菌方法,在不需要任何添加劑的情況下,殺滅細菌、霉菌和蟲卵等有害人體的微生物,而且,微波殺菌設備,在殺滅微生物的同時,不會對食品殘留放射物質,**安全無害,可完好的保持食品的色香味及營養成分。?涼皮殺菌用我廠微波設備進行比較好,微波設備殺菌工作原理:微波殺菌設備的殺菌功能主要由微波的熱效應及生物效應兩個方面引起。對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細
辣椒微波烘干機適用于辣椒、蔬菜、水果等農產品的快速烘干,迅速蒸發辣椒中的大部分水分,達到干燥產品的目的,由于微波加熱均勻,因此可較大程度的保存產品的活性,防止營養成分遭受破壞,提升產品品質,同時設備節省能耗,與遠紅外加熱相比,節能30%以上,是一款工藝**的微波烘干設備。 采用微波烘干設備烘干辣椒具有以下特點: 1、加熱迅速,加熱均勻,烘干速度快,產品品質好。微波的穿透性很強,可以直接穿透辣椒,
公司名: 山東立威微波設備有限公司
聯系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機: 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟南天橋區小魯工業園三區十八號
郵 編: 25000
網 址: sdlw888.b2b168.com
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