詞條
詞條說明
茶葉為什么要殺青,微波殺青的效果 殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之?。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發青臭味,促進良好香氣的形成。 殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序。殺青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用,目前日本、俄羅斯、印度應用較多。我&nbs
微波殺青機可以實現相對靜態的殺青烘干過程,也能夠將菊花**顏色與加工茶葉那樣保留下來,使沖泡后的增城蜜菊在杯中就跟一樣綻放的新鮮菊花一樣。保持物料形態和顏色就是微波殺青機的較大賣點,提高茶葉和菊花和賣相就能夠促進產品在市場上的銷售。 低溫烘干殺菌,加熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到金銀花上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,產品質量好;由于金銀花表面溫度不太高,葉綠素
微波烘焙殺菌瓜子仁是目前內針對瓜子行業**、有效的殺菌方式, 微波殺菌的機理是利用微波交變的電磁場使物料當中的性分子(如水分子)來回振動,相互摩擦而生成熱量。因工業應用的微波頻率般為2450兆赫,所以物料中性分子升溫的速度非??臁A硗猓捎谖⒉ㄖ械膹婋妶鰧毎纳顒佑袕姷钠茐淖饔茫⒉ㄔ趯毦肿舆M行作用時,會破壞細菌的細胞壁,從而達到殺死細菌的作用。所以在食品行業,微波又有很好的殺菌效果。袋
?微波肉脯殺菌機主要是針對豬肉脯、牛肉干、魚干、肉松、魷魚絲等干貨、熟食產品**的殺菌設備,微波殺菌具有穿透性、不破壞營養成分和低溫殺菌等特點,從根本上達到徹度殺菌的效果。微波豬肉脯殺菌機利用微波能與物料中細菌等微生物直接作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速、徹底殺菌的效果。豬肉脯的殺菌時間一般在3到5分鐘,殺菌溫度在70至90度。其特點:時間短,速度快。殺菌均勻徹底,低溫殺菌,物料
公司名: 山東立威微波設備有限公司
聯系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機: 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟南天橋區小魯工業園三區十八號
郵 編: 25000
網 址: sdlw888.b2b168.com
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