【后廚自動(dòng)滅火裝置】廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置如何維保

時(shí)間：2021-04-28作者：北京安瑞盾科技有限公司瀏覽：919

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 淺析廚房設(shè)備滅火裝置工作原理

  1、廚房設(shè)備滅火裝置廚房灶臺(tái)油鍋溫度達(dá)到360-366℃時(shí)，油鍋里的油開(kāi)始自燃，短時(shí)間內(nèi)溫度達(dá)到400℃以上。當(dāng)燃燒的火焰產(chǎn)生的熱量使煙罩內(nèi)溫度升高到183℃時(shí)感溫探測(cè)器斷開(kāi)，從而啟動(dòng)廚房設(shè)備滅火裝置。2、裝置自動(dòng)啟動(dòng)同時(shí)，驅(qū)動(dòng)氣瓶?jī)?nèi)氣體通過(guò)減壓裝置瞬間推動(dòng)藥劑通過(guò)霧化噴頭噴射到油鍋及煙罩內(nèi)，并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成厚厚的覆蓋層，使油與空氣隔絕，使火情終止，達(dá)到滅火的目的。3、設(shè)備啟

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