西式火腿切片的加工工藝

時間：2017-09-27作者：諸城市昊昌食品機械有限公司瀏覽：43

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  詞條說明

• 羊奶除膻設備-巴氏奶生產設備

  羊奶除膻設備前幾天給同事一包羊奶還怕膻不敢喝，現在的羊奶經過處理膻味很輕了。有的客戶做一部分的巴氏鮮羊奶，羊奶除膻設備另一部分就做成小孩子都喜歡的酸奶。這套羊奶設備呢適合大中小型牧場、企業，根據需求怎么搭配都可以巴氏奶生產設備。 羊奶除膻設備生產工藝流程：制冷儲奶罐—過濾—預熱—均質—殺菌—降溫—制冷罐—灌裝 1、制冷儲奶罐： 牛奶制冷罐適用于收奶中心、收奶站、牧場、乳品廠、食品廠和飼養奶牛專業戶

• 全套血豆腐生產線|全套盒裝鴨血豆腐生產線

  全套血豆腐生產線|全套盒裝鴨血豆腐生產線很久沒有吃血豆腐了，在家的時候一般都是用韭菜來炒著吃的，把血豆腐切成不薄不厚的小片，將韭菜切成一段一段的，放入蔥姜末去去腥味，美味的一道菜就可以裝盤出鍋啦！但是我個人并不是非常喜歡這樣吃，我還是比較偏向于毛血旺，這道菜里面的血豆腐鮮美爽滑，再配上牛百葉和其他菜品，簡直是好吃的不要不要的，但是這道菜再飯店里的價格可是有點小貴啊，其實血豆腐本身的成本是非常低的，

• 哈爾濱紅腸生產線以及紅腸煙熏爐加工技術概要

  哈爾濱全套加工紅腸需要的設備有：絞肉機→拌餡機→液壓灌腸機→煙熏爐→真空包裝機。 一、材料與用具 1.原料： 豬肉肥瘦比為3∶7。 2.用具： 切肉刀，案板，線繩，搪瓷盆，絞肉機，斬拌機，灌腸機，臺秤，天平，烘烤和熏煙設備，真空包裝機等。 二、方法與步驟 1.原料的修整。 原料肉應剔去大小骨頭、皮以及結締組織等。瘦肉切成100～150g的肉塊，肥膘切成1cm3見方的脂肪丁，以備腌制。 2.腌制。

• 西式火腿切片的加工工藝

  一、主要設備和材料 1、主要設備 鹽水注射機、真空滾揉機、灌腸機、煙熏爐、切片機，拉伸膜包裝機等。 2、材料 豬后腿肉、精鹽、白糖、亞硝酸鈉、嫩肉粉、腌制劑P50、香辛料、水(符合國家飲用水標準)、大豆分離蛋白、變性淀粉等。 二、工藝流程 三、工藝操作要點 1、選料 選擇經衛生檢驗合格的豬后腿肉。 2、修整 基本剔除豬后腿肉表面的脂肪和組織內較粗的筋膜，要求無油污、無碎骨、無傷肉、無淤血、無毛及其