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詞條說明
廣東脆皮乳豬又稱烤乳豬,是廣東較的燒烤制品,為佐膳佳肴,深受人們喜愛。產(chǎn)品外形完整,色澤金黃,油潤發(fā)亮,稍帶烤焦小塊,精肉呈棗紅色,皮脆肉嫩,入口松化。 1.參考配方 乳豬1頭(5~6kg),鹽50g,白糖150g,白酒5g,芝麻醬25g,干醬25g,麥芽糖適量。 2.工藝流程 原料選擇→屠宰與整理→腌制→燙皮、掛糖色→烤制→成品。 3.操作要點 (1)原料選擇 選用5~6kg重的健康有膘乳豬,
骨類高湯產(chǎn)品根據(jù)原料的不同可分為豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯,每類產(chǎn)品又可分為原味型、增鮮型、復(fù)合型。高湯類產(chǎn)品的應(yīng)用主要在工業(yè)領(lǐng)域及餐飲業(yè)方面。 1、骨類高湯產(chǎn)品在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用 1)在肉類工業(yè)的應(yīng)用 骨類高湯產(chǎn)品應(yīng)用在肉制品中可提高產(chǎn)品膠原蛋白的含量,滿足人體的生理需求,高湯產(chǎn)品富含十幾種氨基酸,與肉類所含氨基酸互為補充,使肉制品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)較合理,營養(yǎng)**得到提升。 膠原蛋白因其膠凝性,可使肉
平時我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃到的一種零食-五香瓜子跟五香花生可你們知道如何制作的嗎?說到五香瓜子跟五香花生,相信很多人都喜愛,瓜子跟花生是日常生活中常見的一種零食,五香瓜子跟五香花生比較受歡迎,那么你知道如何制作五香瓜子嗎?其實五香瓜子,跟五香花生的制作非常簡單,經(jīng)過清洗、煮制、拌料、烘烤、攤晾等流程就可以。 五香瓜子鹵煮夾層鍋 五香花生鹵煮夾層鍋廠家 五香瓜子跟五香花生的制作要用到的設(shè)備是夾層鍋設(shè)
雙室真空包裝機可以應(yīng)用于多個行業(yè),它采取微電腦控制使用,適用于塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合膜、防靜電袋等軟包裝材料。對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、線路板、玩具、茶葉、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進行真空包裝。 雙室真空包裝機是將包裝袋內(nèi)抽成真空,然后封口,使袋內(nèi)形成真空,從而可使被包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的,有效的延長保質(zhì)期,便于存
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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