詞條
詞條說明
巴氏殺菌機與用鍋煮奶殺菌的區(qū)別? 答、可以肯定的一點都是能起到殺菌的效果; 但是用鍋煮奶是把奶煮沸,100度,把奶中的大腸桿菌,還有對人身體有益的細菌都殺死了,所謂的巴氏殺菌法根據(jù)1822年法國生物學家巴斯德提出的XX細菌在一定溫度下,存活多長時間,一般細菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下,巴氏殺菌溫度一般是65度30分鐘或者85度30秒,而用鍋煮是明火,明火煮有可能會糊鍋,產(chǎn)生焦黃素,
雞血鴨血豬血產(chǎn)品處理加工設(shè)備(帶技術(shù)、教工藝)
血豆腐加工工藝操作要點 1、采血:經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。 2、過濾和脫色:降溫后的
羊奶加工設(shè)備,羊奶脫膻殺菌機牛奶羊奶脫膻機閃蒸脫氣系統(tǒng),采用手動控制或者PLC控制,與殺菌機配套使用,通過對物料進行脫氣,去除部分水分及物料中的異味從而提高產(chǎn)品的質(zhì)量。系統(tǒng)主要有閃熱器、冷凝器、平衡水桶、板式換熱器、水環(huán)式真空泵、物料泵、電控箱等組成,與物料接觸部分設(shè)備和管路均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304材質(zhì)。升溫至90-95℃的物料,泵入閃蒸器內(nèi)處于負壓(-0.078-0.087Mpa)狀態(tài),物料
以前家里還養(yǎng)著雞鴨鵝等,慢慢的養(yǎng)殖的少了,都是大型的養(yǎng)殖場,沈陽的丁經(jīng)理他們旁邊有一個大鵝養(yǎng)殖場,每天屠宰掉很多的鵝,屠宰完的鵝血都浪費了,丁經(jīng)理想要加工成鵝血豆腐,現(xiàn)在就是想想廠房、工藝、銷售渠道都還沒有確定,計劃一天的產(chǎn)量是1噸,散裝、盒裝還是袋裝也沒有考慮好,我們把各種加工方式涉及的設(shè)備,報價等都提供給丁經(jīng)理,供他選擇。 鵝血大家都知道,不過平時大家吃得比較少,較為常見的是豬血、鴨血,對于鵝
公司名: 諸城旭桓食品機械有限公司
聯(lián)系人: 袁莉
電 話: 18765701526
手 機: 18765701526
微 信: 18765701526
地 址: 山東濰坊諸城市山東省濰坊市諸城市興華路45號
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