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現代人們非常喜歡的一種休閑食品-豆干,一八七六五七零一五二六有散賣的,也有用真空包裝好的帶著各種口味的。其實在現代生活中煙熏的產品在人們的飲食中占有的地位越來越大,人們對煙熏食品逐漸的從關心它的外邊到了它的整個的煙熏過程。以前的土爐加工否干的衛生條件等各項標準都到不了現代人的要求,而現在我們的技術人員在豆干煙熏設備上結合了傳統工藝,但同時保持味道一致,這樣的話在使用的過程即可避免了不衛生,又能使食
隨著人們生活水平的提高,一八七六五七零一五二六牛奶已經成為廣大消費者日常生活**的食品。有心的消費者會注意到很多牛奶的包裝上都標注了“巴氏殺菌乳”的字樣,讓人不明覺厲,好像很高大上的樣子。那么究竟什么是巴士殺菌乳呢?小編就帶你三分鐘搞懂巴氏殺菌法。 巴氏滅菌法(pasteurization),亦稱低溫消毒法,冷殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法,常常
國家檢測部門正在全力監督檢查環境問題,壹扒柒陸伍柒零壹伍貳陸 很多屠宰場的血都不讓隨便亂排了,有一種不浪費,還可以變廢為寶的方法,就是把血加工成血豆腐。動物的血液自古以來就被人們認為是其周身的精華。血液的作用是把養分、激素以及生命的助燃劑——氧氣輸送給體內各組織,同時收集廢物并將其輸送到排泄器官,調節體溫和抵御外界入侵者——細菌,可以說,是血液點燃了生命。 工藝流程 血豆腐生產線的構成(散裝,盒裝
血豆腐加工工藝操作要點 1、采血:經過檢疫合格的豬方可上屠宰生產線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內,該容器中事先加入一定數量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。 2、過濾和脫色:降溫后的
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