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詞條說明
(1)食品在殺菌前的污染程度 從原料處理至灌裝殺菌,食品均會受到不同程度的微生物污染,污染率愈高,在同樣溫度下,殺菌所需的時間愈長。不同種類的微生物具有不同程度的抗熱性,酵母菌40~70℃,嗜熱性微生物75~80℃,肉毒菌A、B型芽孢要100℃經過6小時或在120℃經過4分鐘加熱才能殺滅。微生物芽孢愈多,殺菌所需的溫度愈高,殺菌的時間也愈長。 (2)食品成分 罐頭食品含有糖、鹽、蛋白質、脂肪等能
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業等各個領域! 用較簡單的術語,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種不同
主要性能和結構特點: 以電加熱導熱油或蒸汽加熱為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻、升溫快、溫度容易控制等特點。并配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 技術參數及結構選用: 1、結構形式:立式結構,按客戶需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 2、材質:內外全304不銹鋼,也可內304不銹鋼,外A3碳鋼。 3、帶攪拌裝置鍋體:**部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方
豆毛輥清洗去皮機哪里生產,采用毛刷原理,廣泛適用于圓形,橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、紅薯、獼猴桃等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。 土豆毛輥清洗去皮機哪里生產,該機具有外形美觀和操作方便,清洗脫皮容積大、效率高,耗能小,可連續清洗,操作簡單,使用壽命長等特點,刷輥材料經特殊工藝處理(采用尼龍線繩軋制而成),經久耐用,耐磨性能好。箱體采用優質不銹鋼材質,不銹蝕、清潔衛生。
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