設備與工藝

時間：2020-11-19作者：諸城市泰旭機械有限公司瀏覽：130

諸城市泰旭機械有限公司專注于煙熏爐,肉類食品加工等

• 詞條

  詞條說明

• 關于夾層鍋簡介

  夾層鍋是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽或者導熱油加熱（注：導熱油加入量以夾層內必須4/5滿為準。）。 夾層鍋有一下分類方法： 按結構可分為可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋；加熱方式有：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋；根據不同工藝的需求可選擇帶攪拌或是不帶攪拌；密封方式有無蓋型、平蓋型、真空型。 夾層鍋一般蒸汽加熱跟電加熱選擇使用的較多，蒸汽加熱需要

• 斬拌機的作用

  斬拌機顧名思義既可以斬切物料又帶攪拌功能，低速斬拌高速乳化，斬拌機分為：雙速斬拌機，變頻斬拌機，斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到較佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。 斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉跟輔料斬拌成肉餡或者是肉泥，減少物料發熱量，細度好，提高了肉制品的乳化效果，

• 煙熏爐優勢

  煙熏食品深受廣大消費者的青睞，傳統煙熏工藝衛生條件差，口感掌控難，煙熏上色不均勻，隨著社會的不斷進步，食品機械不斷地較新換代，煙熏爐，逐漸替代了傳統煙熏方式。 近幾年煙熏爐備受肉制品加工的老板們的推崇，煙熏爐是個好東西，它不但比傳統煙熏操作簡單，較避免了傳統煙熏的弊端，煙熏出來的食材衛生安全，色澤較誘人。 煙熏爐不只是有煙熏功能還有蒸煮、烘干、上色等功能，可以加工肉制品、豆制品等，比如熏雞，熏鴨

• 關于客戶顧慮

  其實客戶在采購設備的時候是有很多顧慮的，總的來說有兩大顧慮，一是設備毫不好用，而是設備的售后，關于設備毫不好用是可以貨比三家的，而關于設備的售后就牽扯到，銷售人員是廠方的還是第三方的，很多時候客戶都會先問：設備是你們自己廠子生產的嗎？有這樣疑慮的客戶，如果是周邊的他會來廠里實際考察一番，遠的會慎重考慮。 確實，現在銷售行業很多做第三方的，設備賣出去了客戶面臨著售后難的問題，這種現象存在了不是一天