制作牛肉丸需要哪些設(shè)備呢

時間：2021-03-26作者：江西眾得力廚具有限公司瀏覽：118

江西眾得力廚具有限公司專注于廚房設(shè)備,商用廚具,食品加工設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• 土豆，毛芋，紅署、田螺、花生、生姜等清洗去皮加工設(shè)備

  800型毛滾清洗機技術(shù)參數(shù)僅供參考 型 號： GY-MG-800 品 牌： 贛云 電 壓： 380 v 功 率： 1.5 kw 重 量： 300kg 體 積： 1100×800×1000 mm 不含稅價格： 15000元 土豆，毛芋，紅署、田螺、花生、生姜等清洗去皮加工設(shè)備,800型毛輥清洗去皮機采用進口波浪型毛輥材質(zhì)設(shè)計，可對物料凹槽部位淤泥毛皮*清 洗，相比于普通型毛輥清洗去皮機清洗效果較佳

• 制作牛肉丸需要哪些設(shè)備呢

  制作牛肉丸需要哪些設(shè)備呢？贛云小陳給推薦設(shè)備采用 32 型強力絞肉機一臺、三速制冷打漿機或慢速制冷打漿機一臺、170 型貢丸成型機一臺、智能溫控雙加熱水槽一個；選填設(shè)備：真空包裝機，延長產(chǎn)品保證 期，提升產(chǎn)品品牌形象。 1、選用強力絞肉機的理由：絞肉速度快，力度強、確保牛肉新鮮不破壞肉類組織細(xì) 胞，絞出來的牛肉不糊有顆粒感； 2、選用制冷打漿機的理由：確保制漿過程中牛肉品質(zhì)、肉丸口感新鮮，且打漿

• 變頻調(diào)速打漿機三速制冷肉丸打漿設(shè)備

  為什么選擇制冷式打漿機，制冷打漿機有什么好處？ 1、打漿機適合于做具有彈性的牛肉丸、魚丸等丸子，每分鐘轉(zhuǎn)速可以達(dá)到1400轉(zhuǎn)，溫度上升快。 2、從肉丸的加工工藝來講，肉漿需要保持在0-8攝氏度之間，以保持肉丸的口感、新鮮度。 3、節(jié)約時間成本、人工成本，通過**的壓縮制冷系統(tǒng)，無須人工加冰水、冰塊，同時還可以保持肉漿溫度穩(wěn)定在適宜范圍內(nèi)。 變頻調(diào)速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、閩臺烤腸等多種肉制品的主