詞條
詞條說(shuō)明
花生醬采用優(yōu)質(zhì)花生米加工制成,有濃郁的烘烤花生香味。優(yōu)質(zhì)的花生醬色澤為淺米黃色,香氣濃郁,品質(zhì)細(xì)膩。花生醬主要分為分為甜、咸兩大類,是一種受大眾喜愛的佐餐食品,在餐飲業(yè)應(yīng)用廣泛。花生醬蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,是當(dāng)之無(wú)愧的健康食品。今天,我們一起走進(jìn)我公司的研發(fā)工廠,了解花生醬加工的工藝及主要加工流程。一、花生醬加工工藝花生醬加工工藝:去石去雜——烘烤——冷卻——脫皮——挑選
腰果作為*的四大干果之一,香甜清脆,營(yíng)養(yǎng)豐富。腰果喜歡高溫天氣。**大規(guī)模種植腰果的地方只有巴西、印度等地,在我國(guó)則主要在海南、廣東、廣西、福建等熱帶、亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)。過(guò)年的時(shí)候,家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備腰果,作為招待客人的一種休閑零食。腰果,彎彎的月牙,濃濃的堅(jiān)果香。吃上一顆,馬上就能感受到松脆的美好,回味那清甜而不膩的感覺(jué),好像是被暖暖的陽(yáng)光擁抱了一樣。腰果,不僅經(jīng)濟(jì)**高,營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富。腰果含
?? ? 堅(jiān)果又稱殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營(yíng)養(yǎng)**很高。隨著消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)不斷升級(jí),人們對(duì)健康飲食認(rèn)知的提升,堅(jiān)果作為一種綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的食品正被消費(fèi)者們廣泛認(rèn)識(shí)和推崇。? ?? 堅(jiān)果一般分兩類:一是樹堅(jiān)果,包括杏仁、、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子、瓜蔞籽等。
花生油炸加工使用哪種設(shè)備?有什么優(yōu)勢(shì)?
花生是日常生活中常吃的一種食材,因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富,口感特別,特別是油炸花生米很受大家的喜愛,無(wú)論是家常還是聚會(huì),餐桌上總少不了一盆油炸花生米,下酒下飯都特別香。自己制作油炸花生,需要涼油下鍋,不斷攪拌。看似簡(jiǎn)單的操作,稍不留神,就可能會(huì)油炸不均勻,出現(xiàn)焦糊、夾生的現(xiàn)象。觀察菜市場(chǎng)、商**出售的油炸花生米,都顏色鮮艷、香脆可口,這是如何做到的呢?今天小編就為大家分享3款常見的花生油炸設(shè)備,了解油炸花生背
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