打造綠色商用廚房的關(guān)鍵—油煙抽排系統(tǒng)

時(shí)間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：161

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說明

• 酒店/企業(yè)/學(xué)校食堂商用廚房設(shè)備都有哪些配置

  商用廚房設(shè)備是指酒店、餐飲店、企業(yè)或?qū)W校食堂等使用的廚房設(shè)備。 相對(duì)于家用廚具設(shè)備，商用廚房設(shè)備體積大、功率大、數(shù)量多，價(jià)格也高。 一般的商用廚房設(shè)備包括哪些設(shè)施、設(shè)備和廚具？ 下面奧科廚具廠將告訴您廚房設(shè)備一般都有哪些？一、烹調(diào)器具?1 )烹飪：大鍋灶、燉菜爐、自動(dòng)炒鍋。?2 )蒸煮：煮面爐、蒸鍋、蒸飯柜。?3 )烘烤：電爐、扒爐、鐵板烘烤、烤箱、吊式烤爐、連續(xù)油炸

• 商用廚房為什么要配備**滅火系統(tǒng)？

  商用廚房為什么要配備**滅火系統(tǒng)？成都奧科廚具在多年工作遇到很多客戶這樣問。根本原因在于傳統(tǒng)滅火手段無法有效應(yīng)對(duì)廚房火災(zāi)的特殊性；當(dāng)食用油溫度**過360℃時(shí)會(huì)發(fā)生自燃，普通滅火器或消防噴淋系統(tǒng)不僅無法撲滅高溫油火，反而可能導(dǎo)致油液飛濺造成火勢(shì)蔓延。這正是2022年某連鎖餐廳后廚火災(zāi)造成重大損失的直接原因——傳統(tǒng)消防系統(tǒng)在面對(duì)油鍋起火時(shí)完全失效。?**廚房滅火系統(tǒng)采用*特的探測(cè)和滅火機(jī)制。

• 為您的餐飲事業(yè)添柴加焰，深入了解商用廚房的心臟-商用爐灶

  商用廚房設(shè)備爐灶的常見分類方式在美食的創(chuàng)造過程中，商用爐灶扮演著至關(guān)重要的角色。它們是廚師們的得力助手，將平凡的食材轉(zhuǎn)化為令人難忘的佳肴。本文將帶您深入探究不同類型商用爐灶的功能特點(diǎn)，讓您為自己的餐飲事業(yè)選擇合適的烹飪?cè)O(shè)備。商用爐灶的分類方式比較多，按其工作性能可以分為猛火灶、自吸風(fēng)爐灶，按照爐眼的數(shù)量可分為雙眼灶、單眼灶、多眼灶等。按照使用功能可分為炒灶、煲仔爐灶、低湯灶、多功能組合灶等。按照能

• 一個(gè)典型的標(biāo)準(zhǔn)商用廚房設(shè)計(jì)的功能分區(qū)

  典型標(biāo)準(zhǔn)商用廚房設(shè)計(jì)的分區(qū)類型成都奧科廚具用20多年的經(jīng)驗(yàn)，和大家一起分享一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)商用廚房在設(shè)計(jì)上的功能分區(qū)；主要基于廚房的面積、結(jié)構(gòu)、高度以及設(shè)備的規(guī)格進(jìn)行規(guī)劃，以確保工作流程的高效和順暢。以下是一個(gè)典型的標(biāo)準(zhǔn)商用廚房的功能分區(qū)設(shè)計(jì)：?1、烹飪區(qū)設(shè)備：爐灶、烤箱、蒸柜、炒鍋等。特點(diǎn)：烹飪區(qū)是廚房的核心區(qū)域，設(shè)備集中，熱量和油煙較大。因此，該區(qū)域需要配備高效的排煙系統(tǒng)，并保持通風(fēng)良好。布