商用廚房水電設計，這些細節不容忽視！

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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學校食堂廚房應該如何進行布局設計
學校食堂廚房工程設計是整個學校食堂的**，學校供應量大，廚房配置的好壞直接決定了后期食堂供應的成效。設備的布局及配置標準是重中之重。學校食堂廚房布局設計需要符合食材的處理流程：倉庫、粗加工、精加工、熱廚區、涼菜間、售賣間、洗碗間等，根據食堂面積，供應人數等進行綜合分區。還要符合各工作崗位的順序，防止人員工作流程的交叉，人員出入口和物料、垃圾出入口都要分別設置。廚房設備的布局類型根據廚房結構、面積等
商用廚房水電設計，這些細節不容忽視！
? ? ? ? ? 餐飲、單位食堂等商用廚房水電設計，直接關系到廚房的運營效率、安全性和成本控制。成都奧科廚具，憑借多年行業經驗，為您總結以下關鍵點：一、給排水設計：水量充足，水壓穩定：?根據廚房規模和較大用水量設計供水管徑，確保高峰期用水需求。建議設置儲水裝置，并安裝減壓閥穩定水壓。排水通暢，防堵防臭：?排水管徑需大于普通住宅
成都廚房設備廠商用節能蒸箱效果怎么樣？
在當今追求高效與環保的餐飲行業，節能設備成為廚房運營的關鍵要素。成都奧科廚房設備廠出品的商用節能蒸箱，以其**的節能效果，為客戶商業廚房帶來了全新的解決方案。節能型蒸箱一般具備的特點有：高效節能技術，降低成本；精準溫控，避免能源浪費；優質隔熱，鎖住熱量；智能運行模式，優化能源利用；節能款蒸箱的節能效果會因蒸箱類型、技術、使用場景等因素而有所不同，一般來說，節能效果在30% - 80%之間。以下是一
解密商用廚房高效清潔方案：如何選擇適配的洗碗系統
在后廚的轟鳴聲中，餐具流轉效率直接影響著餐廳的翻臺率和顧客體驗。對于連鎖餐飲、酒店宴會等場景而言，一套科學合理的洗碗系統不僅是衛生**，較是降本增效的關鍵環節。近年來，隨著紫外線殺菌技術（UV）在商用領域的成熟應用，傳統長龍洗碗機與新一代UV長龍洗碗機的選擇成為許多餐飲經營者的關注焦點。一、技術迭代背后的清潔邏輯升級傳統長龍洗碗機通過高溫漂洗實現餐具滅菌，而UV長龍洗碗機則在漂洗階段疊加了紫外線光