奧科廚具帶您探秘商業廚房動線設計


            成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃氣灶,不銹鋼制品等

          • 詞條

            詞條說明

          • 油煙背后,藏著成都奧科廚具廠對商業廚房的“潛規則”解讀

            在餐飲行業,人人都想做出美味佳肴,吸引食客味蕾。然而,美味背后,卻隱藏著許多不為人知的“潛規則”,尤其是商業廚房這個“戰場”。潛規則一:效率就是生命,時間就是金錢。?高峰時段,出餐速度直接關系到翻臺率和營業額。成都奧科廚具廠深諳此道,其商用廚房設備以高效、耐用著稱。 無論是火力猛、加熱快的商用灶具,還是容量大、效率高的蒸柜、烤箱,都經過精心設計和嚴格測試,確保在高峰時段也能游刃有余,為您

          • 酒店/企業/學校食堂商用廚房設備都有哪些配置

            商用廚房設備是指酒店、餐飲店、企業或學校食堂等使用的廚房設備。 相對于家用廚具設備,商用廚房設備體積大、功率大、數量多,價格也高。 一般的商用廚房設備包括哪些設施、設備和廚具? 下面奧科廚具廠將告訴您廚房設備一般都有哪些?一、烹調器具?1 )烹飪:大鍋灶、燉菜爐、自動炒鍋。?2 )蒸煮:煮面爐、蒸鍋、蒸飯柜。?3 )烘烤:電爐、扒爐、鐵板烘烤、烤箱、吊式烤爐、連續油炸

          • 學校食堂廚房應該如何進行布局設計

            學校食堂廚房工程設計是整個學校食堂的**,學校供應量大,廚房配置的好壞直接決定了后期食堂供應的成效。設備的布局及配置標準是重中之重。學校食堂廚房布局設計需要符合食材的處理流程:倉庫、粗加工、精加工、熱廚區、涼菜間、售賣間、洗碗間等,根據食堂面積,供應人數等進行綜合分區。還要符合各工作崗位的順序,防止人員工作流程的交叉,人員出入口和物料、垃圾出入口都要分別設置。廚房設備的布局類型根據廚房結構、面積等

          • 綠色生活:商用廚房設備的綠色抉擇與深遠意義

            在追求綠色生活的時代浪潮中,商用廚房設備的選擇成為構建可持續餐飲環境的關鍵起點。綠色生活,不再僅僅是個人生活方式的選擇,較是商業運營中不可忽視的社會責任與發展機遇,成都奧科廚具秉承這樣的理念,充分實踐和運用到多年的商用廚房設計、施工中去。傳統商用廚房設備往往存在能耗高、排放大等弊端。高功率的爐灶持續消耗大量燃氣或電力,陳舊的油煙凈化系統無法有效過濾污染物,不僅增加運營成本,較對環境造成沉重負擔。選

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