什么是羧甲基纖維素鈉

時間：2025-05-23

作者：山東萍聚生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
低聚木糖的性能
1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解。用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進行的消化實驗表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發揮作用，最大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。2、酸、熱穩定性好，難發酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出
羧甲基纖維素鈉的制備方法
以纖維素為原料，采用兩步法制備CMC-Na。首先是纖維素的堿化過程，纖維素與氫氧化鈉反應后生成堿纖維素，之后堿纖維素與氯乙酸反應生成CMC-Na，稱為醚化反應。該反應體系必須為堿性。該過程屬于Williamson醚合成法。反應機制為親核取代。反應體系屬堿性，在水的存在條件下伴隨一些副反應，如羥乙酸鈉、羥乙酸等副產物生成，由于副反應的存在，會增加堿和醚化劑的消耗，進而降低醚化效率；同時，副反應中會生
低聚果糖有什么功效
1. 低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收利用，故其熱值低，不會導致肥胖，間接也有減肥作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑。2. 由于其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用，因而具有防齲齒作用。3. 對腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中占有優勢，抑制有害菌的生長，減少有毒物質(如內毒素
魔芋粉的成份
魔芋粉的成份：魔芋干（包括片、條、角）。1、普通魔芋粉：用魔芋干（包括片、條、角）經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度≤0.425mm（40目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。2、普通魔芋精粉：用魔芋干（包括片、條、角）經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度0.125mm~0.425mm（120目~40目