低聚木糖特性及其應用

時間：2025-05-21

作者：山東萍聚生物科技有限公司

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詞條說明
低聚果糖在食品中的應用
低聚果糖在食品中的應用它是一種新型甜味劑，具有調節腸道菌群、增殖雙歧桿菌、促進鈣吸收、調節血脂、免疫調節、抗齲等保健功能。它被稱為繼抗生素時代之后最具潛力的新一代添加劑——促生物質；在法國，它被稱為原生元素（PPE），已應用于乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲和其他食品。(1)應用于乳制品。低聚果糖在食品中應用最廣泛的是乳制品。在發酵乳制品中添加低聚果糖可以為產品中的雙歧桿
魔芋粉的用途
魔芋，英文名：Konjac，還叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株，富含凝膠。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不只含有人體所需的超過10種氨基酸和多種微量元素，也具有低蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性好、膨脹率高等特性。藥用功效：具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、美容、保健、通便及等更多的效果。魔芋讓孩子更健康，同時由于其富含凝膠，在口感上更具韌性，更Q。上述就是為你介紹的有關魔芋粉的用途的內容，對此你還有什
魔芋粉的成份
魔芋粉的成份：魔芋干（包括片、條、角）。1、普通魔芋粉：用魔芋干（包括片、條、角）經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度≤0.425mm（40目）的顆粒占90%以上的魔芋粉。2、普通魔芋精粉：用魔芋干（包括片、條、角）經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度0.125mm~0.425mm（120目~40目
低聚果糖的作用是什么
主要有以下6個方面的作用：1.防治腹泄和便秘。低聚果糖的屬性與作用機理低聚果糖是一種水溶性膳食纖維，長期服用可以降低血清膽固醇，改善脂質代謝，經動物和人體實驗證實。2.低聚果糖是一種優良的水溶性膳食纖維，能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、游離脂肪酸的數量，對于因血脂高而引起的高血壓、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。3.低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收利