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時間：2024-12-29

作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司

詞條
詞條說明
檸檬酸鈉廠家
檸檬酸鈉,又名枸櫞酸鈉、檸檬酸三鈉,為白色立方晶系結晶或粒狀粉末,無嗅、清涼、有鹽的咸味并略帶辣。在1.5mL水中可溶解1g(25℃),在空氣中穩定。大鼠腹腔LD50 1549mg/kg。可用作酸度調節劑,緩沖劑、乳化劑、穩定劑。具有上述多種優良的性能,因而具有的用途。性、具有pH調節性能及良好的穩定性,因此可用于食品工業。用作食品添加劑,需求量很大,主要用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩定劑
丙酸鈉廠家
1g本品溶于約1mL 25水24mLZ醇。10水溶液的pH值為8.010.5.包、餅開的助酵劑、防腐劑、果膠固化劑(凝膠效果) ,酵母食料肉類制品安排改善劑等。丙酸鈉生產廠家?丙酸鈉廠家食品級丙酸鈉?丙酸鈉價格丙酸鈉無色透明結晶或顆粒狀結晶粉末,略有特殊氣味。一水鹽為無色晶體,具有吸濕性。溶于水和乙醇,在10%水中溶解度約100(15℃),pH值為8.5~10.5。對于霉菌、
甜菜堿鹽酸鹽生產廠家
一、簡介產品名稱: 甜菜堿鹽酸鹽Product Name: Betaine HCl別名:鹽酸甜菜堿Cas號:【590-46-5】分子式:C5H11NO2.HCl分子量:153.6070純度:>98.0%二、性狀白色至微黃色結晶性粉末,味呈酸澀,具吸潮性,易溶于水、乙醇,難溶于乙醚、三氯甲烷,遇堿反應。三、用途?1、提供甲基,作甲基供體。高效的甲基供體,能部分代替蛋氨酸和氯化膽堿,降
茶黃素廠家
茶綠色素的不穩定性主要源自葉綠素中心離子的置換、葉綠素的分解和茶褐素的不斷生成等原因。茶綠色素的穩定性受金屬離子、pH值、溫度、光照、外加食品添加劑等因素影響。1 金屬離子對茶綠色素的影響金屬離子對茶綠色素的影響主要取決于金屬離子與卟啉配位化合物的穩定性,即金屬卟啉的穩定性取決于金屬離子的成鍵能力(電荷和電負性的大小)和空間結構(金屬離子半徑的大小)。根據路易斯酸堿理論和軟硬酸堿(HSAB)原則,