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魚精蛋白魚精蛋白是一種堿性蛋白,主要在魚類(如蛙魚、蹲魚、鯡魚等)成熟細胞核中作為和DNA結合的核精蛋白存在。主要成分:堿性蛋白質,包括魚精蛋白和組蛋白。分子量約5000。?性狀:白色至淡黃色粉末,有特殊味道。耐熱。與調味料合用有增強鮮味作用。可溶于水,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。用途:調味劑、增味劑,防腐劑。在日本用于米飯、面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類食品中,亦用于魚糜類制品及調味料。
成分:白色粉末,**動植物濃縮精煉而成規格:凈重500g用途:自制翻糖膏和干佩斯得必需成分,使翻糖較富延展性,糖花較易定型。DIY翻糖制作也可以用作翻糖糖花的粘合劑(制作粘合劑,使用純水或者涼白開,按照水20泰勒粉1的比例進行調開即可)GunPaste的制作是用糖粉 泰勒粉(tylose power) 蛋清,實際操作以后,問題又出來了,到底泰勒粉與糖粉要怎樣混合均勻呢??常見的問題:1.
一、L-谷氨酸簡介:L-谷氨酸簡介:中文名稱: 谷氨酸中文同義詞: L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麩氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸英文名稱: L-Glutamic acidCAS號: 56-86-0分子式: C5H9NO4分子量: 147.13二、L-谷氨酸性狀:性?狀:白色結晶性粉末或無色晶體(以淀粉或大米為
一、產品名稱TBHQ二、產品性狀白色至淡灰色結晶或結晶性粉末,有較輕微特殊氣味,溶于油脂等,幾乎不溶于水(25℃三、產品用途食品添加劑 允許使用量 允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 允許使用量(g/kg) 允許殘留量(g/kg)特丁基對苯二烘炒堅果食品抗氧化劑0.2特丁基對苯二油炸食品抗氧化劑0.2特丁基對苯二風干、烘干、壓干等水產品抗氧化劑0.2特丁基對
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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