詞條
詞條說明
果膠是植物中的一種酸性多糖物質(zhì),稍帶酸味,具有水溶性,工業(yè)上即可分離,其分子量約5萬一30萬,主要存在于植物的細胞壁和細胞內(nèi)層,為內(nèi)部細胞的支撐物質(zhì)。在食品上作膠凝劑,增稠劑,穩(wěn)定劑,懸浮劑,乳化劑,增香增效劑,并可用于化妝品。果膠是一種**高分子化合物,具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用,已廣泛用于食品、日化及紡織行業(yè)。柚果皮富含果膠,其含量達6左右,是制取果膠的理想原料。果膠分果膠液、果膠粉和低甲
名稱:低聚果糖低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,菊粉是通過線性的β—2,1—糖苷鏈連接的果聚糖,其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用,經(jīng)精制較終可得低聚果糖漿。性狀:糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體,帶低聚果糖清香,甜味柔和清爽,無異味,無外來雜
中文名稱:茶氨酸別名:L-茶氨酸、N-乙基-L-谷氨酸化學式:C7H14N2O3分子量:174.1977性狀:白色結(jié)晶粉末,無臭,有甜酸味。食品中的應(yīng)用:飲料:碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、、、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。乳制品:牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、
一、簡介魚膠原蛋白肽是以新鮮的魚鱗和魚皮為原料,經(jīng)過低溫定向酶解工藝提取的Ⅰ型膠原蛋白肽,魚來源的膠原蛋白肽相比其他來源無瘋牛病、口蹄疫等風險。平均分子量800-2000道爾頓,蛋白質(zhì)含量98%左右,廣泛應(yīng)用于食品、保健、醫(yī)藥、化妝品行業(yè)中。二、性狀從深海魚皮中提取的膠原蛋白,其蛋白質(zhì)含量在90%以上。結(jié)晶性粉末,平均分子量1000道爾頓。白色粉末、無異味、完全水溶性。三、用途魚膠原蛋白粉(魚鱗膠
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機: 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
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