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1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇
搪瓷反應釜是一種高溫點燃后堅固粘附在金屬表層的復合型商品,它有較為強的抗腐蝕性能。可以進行多種多樣原材料的混和。但為了較好地可以去增加塘瓷設備的使用時間與它的生產率,充分運用塘瓷設備的各種作用,購置方除開應留意購置搪瓷反應釜設備,在采用的歷程當中大家應當必須按時去查驗。應用瓷制涂層測厚儀精確測量搪瓷反應釜搪玻璃涂層的薄厚(用以搪玻璃表層和常常被出入原材料清理的噴頭構件)。定期維護搪玻璃層的薄厚,每
斬拌機的結構原理:斬拌機的結構主要由盛裝原料的斬肉盤、高速旋轉的斬拌刀具、上料機構、出料機構、傳動系統、電器控制系統、刀蓋及機架等部分組成示。真空斬拌機要另加一套真空裝置。斬肉盤用不銹鋼制造。電動機的動力通過三角皮帶和蝸輪蝸桿減速后,由棘輪機構帶動斬肉盤軸驅動斬肉盤單向旋轉,斬肉盤逆時針方向轉動。切割刀具由3-6把刀片組成,刀片安裝在刀軸上。刀具上方有保護和防止肉料飛濺的刀蓋。刀軸由一臺電動機通過
薄膜蒸發器自帶的五大特點 一、蒸發強度高: 物料沸點的降低,增大了同熱介質的溫度差;刮膜器的功能,減小了呈現湍流狀態的液膜厚度,降低了熱阻。同時,在這過程中抑制物料在加熱面結壁、結垢,并伴有良好的熱交換,因此,提高了刮板式薄膜蒸發器的總傳熱系數。 二、真空壓降小: 物料汽化氣體從加熱面送到外置的冷凝器,存在一定的壓差。在一般的蒸發器中,這種壓力降(Δp)通常是比較高的,有時甚**得難于接受。而刮
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