南京干冰基礎知識

時間：2021-03-18

作者：南京超坤干冰有限公司

詞條
詞條說明
常用的冰塊
自然結成冰的稱之為**冰，通常以人工制冷方法制成的冰，稱為人造冰或機制冰或工業冰，其中人造冰種類也很多，常用的冰塊包括工業冰、食用冰、干冰等：1、工業冰：工業冰又稱大冰塊、條冰、冰-磚等，冰是用純自來水冷凍而成，溫度在零下20度左右。大冰塊使用范圍廣泛在海鮮食品、餐飲、衛生、工業、*量應用。冰塊每條長50cm，寬25cm，高100cm，凈重200斤。2、食用冰：食用冰每袋20斤（可食用）。衛生食用
冰塊保存
只能放在冰箱冷凍層，可以用干凈的塑料袋把冰塊包裹起來放進去就可以了，也可以把冰塊放到塑料保溫箱再放到冰柜里，這樣較干凈些。冰塊放置在冰箱里時，一定要與其他生鮮果蔬和魚肉等食物分開，且這些生鮮果蔬和魚肉類在放入冰箱時，也應該用食品袋進行包裝。只有這樣，才能避免冰塊受到不必要的污染，或令冰塊產生異味。用于食用制冰的水應該用煮沸之后放涼的冷開水。從衛生角度講，桶裝水也不適合制冰，因為很難保證其中的微生物
南京干冰用途
南京干冰用途? ??? 固態的二氧化碳稱做“干冰”。“干冰”是一種比冰較好的致冷劑。它冷卻的溫度比冰低的多，利用“干冰”可以產生-78℃的低溫。而且，“干冰”熔化時，不會像冰那樣變成液體，它直接蒸發成為溫度很低的、干燥的二氧化碳氣體，因此它的冷藏效果特別好。“干冰”現在用來保藏*腐爛的食品。?具體作用?▲航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏
簡單的冰塊怎么做
1、首先你需要找到一個模具也就是制冰盒，超市里有賣的一般選用衛生硅膠的，比較*脫模；2、把兩杯涼開水倒進模具里，根據模具容量適當增減水，建議裝滿模子。較好在制冰盒下方加上支撐架，**水平放置，并有效防止水快速冷卻而成白色冰塊；3、小心的把裝滿水的模具放進冰箱冷凍層里，冷凍室里如果有肉類儲存較好把制冰盒*保鮮膜或保鮮袋，防止冰塊被污染；4、等待1天左右，冰塊就完成了，晶瑩剔透，干凈衛生。1、把鮮